Омега-3 жирні кислоти Протизапальне харчування для перемоги жиру на животі Розум Тіло Здорове
Моя дієта для схуднення була дуже легкою щодо дієтичних жирів. Я виміряв кожну порцію оливкової олії та арахісового масла, щоб не вживати занадто багато калорій.
Коли я досяг своєї мети і почав відновлювати те, що втратив, мені навіть в голову не спадало, що відсутність жиру є одним з найбільших винуватців.
Жир мене лякав, тому, коли я став сертифікованим консультантом з цілісного харчування та почав випробовувати суперпродукти, я був оптимістично обережний, що ці так звані здорові продукти не змусять мене знову товстіти.
І я був радий виявити, що вживання більше цих дивовижних протизапальних жирів насправді схудло і надовго утримало мою вагу!
Протизапальні живильні речовини
Запалення лежить в основі деяких наших найвідоміших захворювань - алергії, астми, артриту і, звичайно, аутоімунних захворювань.
Жінки з гіпотиреозом повинні бути обережними щодо занадто великого запалення та стресу, оскільки це може перерости в Хашимото, аутоімунне захворювання, пов’язане з низькою функцією щитовидної залози.
У нас також є такі захворювання, як рак, діабет, ожиріння, хвороби серця, депресія та хвороба Альцгеймера, які мають суттєвий запальний компонент.
І, на жаль, ці хвороби занадто поширені через наш вплив алергенів, інфекцій, токсинів навколишнього середовища та харчових продуктів та стресу.
Стандартну американську дієту без причини не називають САД-дієтою - ця дієта є однією з найбільш прозапальних дієт.
Омега-6 проти Омега-3 жирних кислот
Наші дієти складаються з двох типів жирних кислот - омега-6 та омега-3.
Багато північноамериканців вживають у своєму раціоні занадто багато жирних кислот омега-6, тому ми не чуємо про них занадто багато. Омега-6 містяться в м’ясі, птиці та багатьох звичайних насіннєвих оліях, таких як кукурудза та соняшник.
Омега-3 жирні кислоти є протизапальними.
Три з омега-3 жирних кислот особливо важливі для здоров'я. Вони є:
- Альфа-ліноленова кислота (ALA) - незамінна жирна кислота
- Ейкозапентаенова кислота (ЕПК) - біологічно активна жирна кислота
- Докозагексаєнова кислота (DHA) - біологічно активна жирна кислота
ALA дуже важливий - буквально важливий для здоров’я, як і необхідні вітаміни та мінерали. Це тому, що організм не може створити його з інших поживних речовин. Саме ця омега-3 потрібна організму для створення біологічно активних ЕРА та ДГК - це означає, що ЕПК та ДГК активні в організмі, тому вони забезпечують корисні для здоров’я омега-3.
ALA - це рослинна омега-3, яка міститься в багатьох насінні, таких як льон, конопля та чіа. Він також міститься у волоських горіхах та оліях оливок, ріпаку та сої. Основна роль ALA полягає в тому, щоб бути будівельним матеріалом для EPA та DHA в наших організмах.
EPA і DHA, навпаки, містяться в морепродуктах, особливо в жирній рибі. Вони також містяться в водоростях, які є вегетаріанським джерелом.
ЗАБАВЛИВИЙ ФАКТ: Риби мають біологічно активні форми омега-3, оскільки вони їдять водорості і зберігають у своєму жирі додаткові ЕРА та ДГК.
Омега-3 та запалення
Існує 2 способи омега-3 жирних кислот зменшити запалення в нашому тілі.
По-перше, їх використовують для створення самих протизапальних молекул. По-друге, вони можуть в першу чергу гальмувати деякі механізми, що викликають запалення.
Омега-3 використовуються для отримання певних протизапальних молекул (наприклад, простагландинів, резольвінів тощо), які борються із запаленням.