ООН закликає глобальний перехід до дієтичного харчування The Guardian без м’яса та молочних продуктів

Хуторна ферма в Мато-Гросу, Бразилія. ООН заявляє, що сільське господарство знаходиться на одному рівні зі споживанням викопного палива, оскільки обидва швидко зростають із збільшенням економічного зростання. Фотографія: Даніель Белтра/Грінпіс

Глобальний перехід до веганської дієти є життєво важливим, щоб врятувати світ від голоду, паливної бідності та найгірших наслідків зміни клімату, говориться сьогодні в доповіді ООН.

Оскільки глобальне населення збільшується до прогнозованих 9,1 мільярда людей до 2050 року, західні смаки до дієт, багатих на м'ясо та молочні продукти, є нестійкими, йдеться у доповіді Міжнародної групи з питань сталого управління ресурсами Програми ООН з навколишнього середовища (UNEP).

У ньому сказано: «Очікується, що вплив сільського господарства суттєво збільшиться завдяки зростанню населення, що збільшує споживання продуктів тваринного походження. На відміну від викопного палива, складно шукати альтернативи: люди повинні їсти. Значне зменшення наслідків було б можливим лише при значній зміні раціону харчування у всьому світі, за винятком продуктів тваринного походження ".

Професор Едгар Гертвіч, провідний автор доповіді, сказав: «Продукти тваринного походження завдають більшої шкоди, ніж [виробляючи] будівельні мінерали, такі як пісок або цемент, пластмаси чи метали. Біомаса та посіви для тварин наносять шкоду так само, як [спалення] викопного палива ".

Рекомендація слідує порадам минулого року про те, що вегетаріанська дієта була кращою для планети від лорда Ніколаса Стерна, колишнього радника лейбористського уряду з економіки зміни клімату. Доктор Раджендра Пачаурі, голова Міжурядової групи ООН з питань зміни клімату (МГЕЗК), також закликав людей дотримуватися одного безмісного дня на тиждень для обмеження викидів вуглецю.