Опитування людей старшого віку до COVID-19 натякає на можливий вплив пандемії на харчові звички
Більшість людей у віці 50 років і старше були домашніми кухарями безпосередньо перед тим, як COVID-19 вдарив Америку, але лише 5% замовили продукти через Інтернет, згідно з новим національним опитуванням.
Навички кулінарії, які дозволили половині людей похилого віку вечеряти вдома шість-сім днів на тиждень, могли добре їм служити під час розпалу пандемії, свідчить опитування. Однак їм може знадобитися додаткова підтримка для продовольчих покупок, оскільки пандемія триває, і дорослі дорослі намагаються уникати COVID-19.
Ті, хто готував вечерю вдома найчастіше до пандемії, найімовірніше оцінили загальний стан здоров'я своєї дієти як відмінний або дуже хороший. А ті, хто вважав, що їхнє фізичне здоров’я чудове або дуже добре, найчастіше говорили, що вони впевнені в своїх кулінарних навичках або їм подобається готувати.
Але опитування також показує вразливість для багатьох людей похилого віку. Кожен четвертий сказав, що вони вже з’їли більшість або всі свої страви поодинці, ще до того, як пандемія призвела до правил соціального дистанціювання. Індивідуальні відвідувачі повідомляли про менш здорову дієту, ніж ті, хто рідко або ніколи не їв один.
Крім того, 11% людей похилого віку їли фаст-фуд три рази на тиждень і більше. Ця група рідше називала загальний раціон здоровим.
Базова лінія знань
Нові результати отримані в результаті Національного опитування щодо здорового старіння, проведеного Інститутом політики та інновацій в галузі охорони здоров'я Мічиганського університету за підтримки AARP та Мічиганської медицини, академічного медичного центру U-M. У ньому брали участь національні вибірки з понад 2000 дорослих у віці від 50 до 80 років.
Дані дають базове розуміння звичок покупок, приготування їжі та їжі у людей похилого віку лише за кілька місяців до прибуття COVID-19. Це було зроблено до того, як пандемія змінила вказівки щодо відвідування продуктового магазину, закрила більшість ресторанів, що сиділи, і змінила все - від доходів до соціальних зборів. AARP проводить нові опитування, щоб вивчити вплив пандемії на харчові звички.
"Керівництво громадським здоров'ям, щоб уникнути зараження, і надалі змінюватиме звички купувати їжу для багатьох людей похилого віку та людей із захворюваннями, тому може знадобитися подальша підтримка для забезпечення здорових звичок", - говорить Джулія Вольфсон, доктор філософії, MPP, доцент кафедри охорони здоров’я та політики охорони здоров’я УМ, який працював над опитуванням. "Це може включати додаткову допомогу з онлайн-замовленням для безконтактного прийому або доставки".