Органічні капуста сочевиці в саду життя

[vc_column css = ". vc_custom_1501679177757"] [vc_column_text el_id = "text-content"] Завантажте сочевицю! Сочевиця - одне з найдавніших джерел їжі, яке датується понад 9000 років тому, і є бобовими або насінням, що належать до сімейства бобових. Сочевиця зазвичай містить два насіння у формі лінз, що, швидше за все, сочевиця має латинську назву Lens culinaris.

сочевиці

Сочевиця не тільки пропонує найвищу кількість білка, що надходить із рослин - до 35 відсотків, що порівнянно з червоним м’ясом, птицею, рибою та молочними продуктами, - але вона також наповнена клітковиною, особливо розчинною клітковиною, хоча і є низькою в калоріях. До інших поживних речовин, що містяться в сочевиці, належать: залізо, калій, фолат, вітамін В1, фосфор, марганець, мідь та молібден. Вони також є хорошими джерелами різних амінокислот, включаючи триптофан, ізолейцин та лізин.

Сочевиця, особливо пророщена сочевиця, містить усі необхідні амінокислоти, необхідні нашому організму для здорових м’язів та загальної здорової роботи організму. Насправді проросла сочевиця містить метіонін і цистеїн, дві амінокислоти, що мають велике значення для нарощування м’язів та сили тіла. Пророщування сочевиці також виробляє вітамін С і збільшує вміст каротиноїдів та вітаміну В, включаючи вітаміни В2, В5 і В6, серед інших вітамінів, мінералів та поживних речовин.

Крім того, процес проростання нейтралізує фітинову кислоту, речовину, що міститься у сочевиці та бобах, яка може пригнічувати засвоєння кальцію, магнію, заліза та цинку. Нейтралізуючи фітинову кислоту, проростання сприяє засвоєнню організмом цих мінералів, що є значним для здоров’я. [Vc_column css = ". Vc_custom_1501680872147"] [vc_single_image image = "11234" img_size = "medium" alignment = "center" el_id = " image-content "] [vc_column_text]