Орторексія Коли чисте харчування заходить занадто далеко, здоров’я жертв страждає
(MCT) - SAN JOSE, Каліфорнія. - Під час нещодавньої поїздки до затоки Халф Мун, Каліфорнія, фермерський ринок, Джонні Рігіні не зазнав нападу паніки і не покарав свою матір, коли купувала неорганічні продукти. Для Рігіні цей момент самообмеження ознаменував чергову невелику перемогу в його боротьбі за подолання патологічної одержимості вживанням «чистої» їжі.
Починаючи з початку 20-х років, Рігіні присвятив себе веганським та сирим дієтам, думаючи, що вони пропонують здоровий спосіб одужання після років анорексії та булімії. Але він довів ці обмежувальні дієти до крайнощів, страждаючи, наприклад, над фруктами та овочами, що втрачають "життєву силу" щохвилини після збору.
Зараз він каже, що його "перекручене мислення" було симптомом орторексії, розладу харчування, який все частіше стає на радарі медичних працівників.
Рігіні не захоплювався підрахунком калорій, як і при анорексії. Він роздивлявся етикетки інгредієнтів - потім відкидав їжу з етикетками як занадто "нечисту". Він виявив, що неможливо їсти в ресторанах чи будинках інших людей або бути поруч з людьми, які їдять фаст-фуд. Він навіть викидав їжу, яку мати приносила додому з супермаркету.
"Так само, як я обмежився в їжі, я обмежився в людях", - сказав він. "Якби вони їли щось, що мій орторексичний розум не схвалював, я отримав би фізичні поштовхи та напади паніки".
Фахівці з розладом харчової поведінки стверджують, що немає нічого поганого в тому, що ви хочете їсти повноцінно або виключати певні продукти. Але здорове харчування стає шкідливим, коли мислення або поведінка людей стають настільки "надзвичайно жорсткими", що вони ставлять під загрозу їх фізичне та психічне здоров'я та стосунки з іншими людьми, сказала Дженніфер Ломбарді, виконавчий директор Центру відновлення їжі в Сакраменто.
"Будь-яка дієта чи обмеження в харчуванні, через які людина не може комфортно святкувати та спілкуватися з їжею, заходить занадто далеко", - погодилася Лія Хопкінс, клінічний дієтолог Центру лікування розладів харчової поведінки в Монарх-Коув, Пасіфік-Гроув, Каліфорнія...
Не дивно, що люди гаряче фіксуються на тенденціях здорового харчування, особливо тут, у Північній Каліфорнії, де культура гурманів порівнює повноцінне харчування із щасливим життям та зневажає інгредієнти, які не є органічними, природними чи виробляються місцево.
"Деякі з моїх колег називають це" синдромом цільної їжі ", - каже Кеті Белл, медичний директор і лікар-психіатр у проекті" Здорові підлітки "в Лос-Гатос, Каліфорнія. Вона додала, що першочерговим рішенням є виключення цукру, оброблених продуктів харчування. або інша часто позначена "погана" їжа завойовує орторексичні похвали інших, хто захоплюється їх самодисципліною та фігурами для схуднення.
Орторексія стала гарячою темою в соціальних мережах цієї весни, коли Джордан Янгер, блондинка-блондинка-веган, вразила своїх 70 000 підписників в Instagram новинами про те, що вона страждає харчовим розладом. За її словами, вона вирізала варіанти, які навіть потрапили під веганську парасольку, оскільки вони "не були на 100 відсотків чистими або на 100 відсотків сирими", сказала вона журналісту People. "Я дотримувався тисяч правил у своїй голові, від яких мені стало погано".
Орторексія, на відміну від більш добре вивчених розладів анорексії та булімії, не потрапила до Діагностичного та статистичного посібника з психічних розладів, п’яте видання, універсального авторитету для психіатричних діагнозів.