Oryza Харчування
Рис може не здаватися важливою їжею для багатьох людей із західної півкулі, але він є важливим джерелом їжі для більшості країн світу, поряд з кукурудзою та пшеницею (див. Статистику зернових. Світове споживання рису стабільно зростає (див. Рисунок 1 ), і тому дослідження вдосконалення рису мають велике значення для світового харчування. Насправді, багато країн залежать від рису більшою частиною калорій (див. малюнок 2.) Для порівняння, в США середня людина споживає в середньому 94 калорій на день від рису, від 9 кг. на рік на душу населення.
Фігура 1* | Малюнок 2 * |