Здорові безглютенові шоколадні батончики Я довіряю гуді-гуді без глютену

Я найдовше чекав, щоб зробити допис про всі здорові шоколадні плитки без глютену + без молочних продуктів, які я люблю і яким довіряю! (О, о, о, о. Найдовше ... Біллі Джоел хто-небудь?). Але я хотів дочекатися Дня закоханих! І оскільки те мрійливе свято шоколаду наближається, ця публікація стає вірусною. Для мене це настільки важливо, що ви всі насолоджуєтесь і харчуєтесь безпечно щодня та у День закоханих, тому я створив для вас цей чудовий список!

Розберемо одне зараз. Це не ваш типовий список списку цукерок без глютену. Snooze fest, в Інтернеті є сотні тих, хто розсилається по інформаційних бюлетенях по всій країні, і я навіть впевнений, що ви можете знайти традиційний список цукерок десь тут, у моєму блозі минулого року. Це більш конкретний список шоколадних цукерок, які я називатиму розкішними. Я також включив кілька класичних творів, але ці шоколадні цукерки використовують або органічні інгредієнти, низький глікемічний цукор, або лікарські суперпродукти. Ці шоколадні батончики змусять вас посміхнутися, і це не те, що ви хотіли б від свого меду/бу/бае/основного вичавлювання у День Святого Валентина?

Перш за все, перш ніж ми вступимо в це, Я ПОВИНЕН зауважити, що не весь шоколад не містить глютену. Я не можу наголосити на цьому недостатньо! Як і все інше, ви ПОВИННІ читати свої ярлики.

По-друге, не всі безглютенові шоколади є рівними. І я маю на увазі це те, що безглютеновий шоколад можна тестувати на різних діапазонах в різних країнах. Стандарт США становить 20 стор./Хв., Але багато торгових марок тестують нижче 10 і 5 стор./Хв. У моїй книзі чим нижче, тим краще, тому що 20 стор./Хв., 10 стор./Хв і навіть 5 стор./Хв. Все ще є клейковиною, і з часом це може скластися. Все, що перевищує 20 стор./Хв, поза межами діапазону, і не підходить для тих, хто дотримується безглютенової дієти, яка страждає на целіакію, чутливістю до глютену або іншими супутніми захворюваннями/захворюваннями.

Зверніть увагу, що шоколад, який не містить глютену тут, у США, може не мати глютену в Канаді, а безглютеновий шоколад у Великобританії не може бути безглютеновим тут, в США. Кожна країна має різні стандарти, різні методи випробувань та різні методи санітарії. У мене був дуже поганий досвід у 2011 році з шоколадним батончиком Cadbury у Великобританії . - У ньому НЕ було глютену, і я не знав, бо тут, у США, це було. Коли бари мені подарував хлопець, який приїхав з Великобританії, я їх з’їв. Я думав, якщо тут він не містить глютену, і це одна і та ж марка, там він повинен бути безглютеновим. Тож я його з’їв і по-королівськи захворів . Після кількох досліджень в Інтернеті та кількох телефонних дзвінків я дізнався, як і шлунок раніше дізнався, що деякі марки шоколадних цукерок не містять глютену в різних країнах. Нехай моя помилка буде вашим навчальним досвідом, не переживаючи його насправді.

Що стосується безглютенових шоколадних батончиків, є кілька речей, які я розглядаю і розглядав ще до того, як він потрапив до мого рота, і я збираюся поділитися з вами. Я хочу вас поінформувати, тому що прихована клейковина - це сука, і вона буде вас бити головою так само, як ніби ви їли ту саму клейковину.

Що я люблю робити, крім читання ярликів, це насправді зателефонувати виробнику (або зв’язатися з ними через соціальні мережі та/або електронною поштою). Як би не дратувало турбуватися про все, що торкається ваших губ, в тому числі про чужі клейковинні губи (серйозно, це річ!) Мені подобається телефонувати і говорити з кимось безпосередньо і отримувати відповіді на свої запитання, щоб я міг почуватись у безпеці щодо того, що Я кладу в рот. Це як використання презерватива. Це захист.

Ось питання, які я задаю, коли телефоную виробнику:

Чи є шоколад сертифікованим без глютену?
Випробувано на якій PPM? 20 стор./Хв., 10 стор./Хв., 5 стор./Хв?
Чи виробляється шоколад на тих самих лініях продуктів, що і клейковина?
Якщо так, чи прочищаються рядки між ними. Чи використовуються належні виробничі практики? Чи є перевірки?
Чи взагалі використовуються на виробництві інгредієнти клейковини?
Це спеціальна установа без глютену?
Якщо ні, чи виготовляються безглютенові шоколадні вироби в окремій кімнаті? окремий рядок? Різні підлоги?
У деяких випадках існують бренди без глютену, які не є сертифікованими безглютеновими, але виробляються або виготовляються та упаковуються в приміщенні, де немає клейковини, у цьому випадку ви захочете запитати про їх GMP - Хороша виробнича практика та використовуйте свою оцінку щодо того, чи вважаєте ви, що цей продукт добре для вас.
Якщо ви подорожуєте за межі країни, обов’язково вивчіть і ці марки, навіть якщо це ті самі марки, що й у США.

Нижче наведено список моїх улюблених безглютенових шоколадних батончиків зі СТАТИСТИКАМИ, наведеними для вашої зручності. Це бренди, яким я довіряю і які люблю. Вони не в будь-якому конкретному порядку, але я прокоментував свої остаточні переваги.:)

На 100 відсотків безпечний і безглютеновий продукт Celiac
Немає кукурудзяного сиропу з високим вмістом фруктози
Цукерки, що використовують яйця, виготовляються з яйцями, які застосовують гуманні практики на фермах, проходять гуманний аудит і є визнаними постачальниками яєчних продуктів, сертифікованими або сертифікованими постачальниками догляду за тваринами.
Є безмолочні та горіхові варіанти - Див. Список алергенів ТУТ.
Багато продуктів мають кошерну сертифікацію, зокрема: Lolly Pop Little Pops та цукерки Chanukah
Є також безліч варіантів без цукру

Бари Vita Organics

Підсолоджений кокосовим цукром
Зроблено з усіма сирими інгредієнтами - сировина означає, що шоколад готується при дуже низькій температурі, зберігаючи цілісність наданих поживних речовин, а не вбиваючи поживні речовини, готуючи їх при високій температурі.
Без сої, молочних продуктів, глютену та веганських продуктів
Цей шоколад виготовляється в окремій кімнаті без глютену, яка закрита від решти приміщення!
Сертифікована не-ГМО, сертифікована органічна, сертифікована чесна торгівля
Низький глікемічний