Ось чому Макдональд; s Хеш-коричневі (та картопля фрі) Настільки смачні кращі будинки; Сади
Секрет полягає в одному інгредієнті!
Якщо ви коли-небудь вже пробували їх раніше, ви будете знати, що є щось особливе в хеш-коричневих в McDonald's. Якось їм вдається бути одночасно хрусткими зовні і м’якими всередині, з ідеальним золотисто-коричневим кольором. І хоча ми розглянули всі дрібні деталі, завдяки яким кока-кола McDonald’s набагато краща за всі інші, є лише один секрет, як зробити найкращі хеш-коричневі.
Фокус - це інгредієнт, доданий до олії, яка використовується для часткового смаження хеш-коричневих (і тих знаменитих картопля-фрі) перед заморожуванням та доставкою до ресторанів. З самого початку Макдональдс смажив картоплю фрі та хеш-коричневі (коли в 1970-х роках до меню додавали продукти сніданку) у суміші бавовняної олії та яловичого жиру. Це смачне поєднання, але оскільки яловичий жир є формою топленого жиру, він також нездоровий, тому картопля фрі та хеш дуже корисна для насичених жирів.
Намагаючись зробити їх смажені пункти меню трохи здоровішими, Макдональдс у 1990 році перейшов на смаження картопляних бортиків рослинною олією. Але для того, щоб надати їх хеш-коричневим і смаженим картоплям такий же смачний смак, як смаження на яловичому жирі, вони додали натуральну яловичину ароматизатор до олії. Ви можете знайти його в списку інгредієнтів як для їх хеш-коричневих, так і для картоплі фрі. Ця зміна також є причиною того, чому ви могли помітити, що смак картоплі Макдональдс почав смакувати дещо по-іншому в 90-х роках, і чому деякі люди пам’ятають, що смак картоплі Макдональдс смакував краще, коли вони були дітьми.