Ось чому пампушки Krispy Kreme такі смачні
Чи є якийсь погляд, який змушує ваше серце хвилюватися більше, ніж червоне неонове сяйво Krispy Kreme Hot Light? Можливо, у вас навіть не було настрою на пампушку, але в той момент, коли ви побачите це світло, раптом єдине, що вам потрібно у світі, - це оригінальний засклений.
Перше, що ви помічаєте у своїй свіжій пончиці, - це наскільки неймовірно вона легка. Як смажене тісто може бути таким легким? Коли ви занурюєте в нього зуби, пробиваючись крізь ідеальний шар підсолодженого лаку, ваш рот підтверджує, що пампушка справді може бути такою ж повітряною, якою вона відчувалась у вашій руці. Він практично тане на вашому язиці, ідеальне поєднання хрусткого кольору зовні, м’якого і пухнастого всередині, все це охоплене цією славною глазур’ю.
Ми всі без сумніву знаємо, що пампушки Krispy Kreme відверто смачні. Але що саме саме робить їх таким смачним? Давай дізнаємось.
Починається з запаху
Коли Кріспі Креме вперше почав продавати свої знамениті пампушки в 1937 році, спочатку не було наміру продавати їх безпосередньо споживачам. Насправді засновник Вернон Рудольф орендував будівлю в Вінстон-Салем, штат Північна Кароліна, щоб виготовляти свої пампушки та продавати їх місцевим продуктовим магазинам. Але, як ви можете собі уявити, коли Рудольф смажив ці пончикові насолоди, якийсь запах почав розливатися в повітрі. Це було настільки привабливо, що люди на вулиці зупинялись і запитували, чи не можна придбати свіжу з фритюрниці, трубивши гарячі пампушки тут же там. На вулиці було достатньо інтересу, що Рудольф насправді прорізав діру в стіні будівлі, щоб продати свій оригінальний засклений перехожим.
І хіба це не відповідає дійсності і сьогодні? Якщо ви знаходитесь у парі сотень ярдів від магазину Krispy Kreme, навіть якщо ви не думали, що хочете або потребуєте пампушку, для того, щоб перетягнути свою тягу, вам знадобиться лише запах цього смачного запаху смаженого тіста. Безумовно, все починається з запаху, і як тільки ти добираєшся до нього, ти без сумніву знаєш, що ніс не помилився.
Їх виготовляють (і смажать, а не запікають) у власному будинку
Якщо ви стоїте на паркані щодо того, чи панує Кріспі Креме чи Данкін, коли справа доходить до того, як вони зроблені, Дункін просто не тримає свічки Кріспі Креме. Дивіться, Кріспі Креме робить (і смажить) їх пончики у власному будинку, і це є великою причиною, чому вони так гарні, особливо порівняно з конкурентами, які просто запікають свої заздалегідь виготовлені пончики в духовці.
Один колишній співробітник Данкіна дозволив все це повісити, коли справа доходила до їхньої (не) відданості пампушкам попереднього роботодавця, викладаючи в Reddit AMA: "Ви коли-небудь пробували" Пончик Кінг "або" Кріспі Креме "? У цих місцях паріть, свіже, високо якісні пончики. Вони дивовижні. Сорт Dunkin 'Donuts набагато менш привабливий. Чорт, ті, що в моєму магазині, надійшли замороженими, аби потім їх спекти. Це не якість ".
Цей відомий Redditor розкрив деякі подібні секрети виготовлення пончиків Дункіна, сказавши: "Раніше працював над ДД кілька років тому. Може підтвердити, що вони відправляються замороженими. Я скажу вам, що яку б глазур/глазур вони не наносили зверху, насправді це робиться у магазині. Але так, прості та прості, пампушки відправляються замороженими, і вони запікаються замість смажених ".
Чи справді виготовлення пончиків у будинку робить таку велику різницю в якості та смаку? Скажімо так: Що б ви віддали перевагу їсти - свіжоприготований, свіжообсмажений, свіжозасклений пончик чи запечений із замороженого пончик? Це не складне питання.
Вони завжди свіжі
Більшість магазинів пончиків, в які ви ходите, смакують смажене тісто один раз на день, рано вранці, перш ніж хтось із нас навіть замислюється про те, щоб встати з ліжка. Якщо ви хапаєте пампушку по дорозі на роботу, будь-який магазин пончиків повинен мати порівняно свіжі пропозиції. Якщо тяга до глазурованого пончика все ж потрапляє в середину дня, швидше за все, ви отримуєте щось, що сиділо довгий час. Але це не так з Кріспі Креме.
Reader's Digest поспілкувався з представником Krispy Kreme, який підтвердив, що Original Glazed виготовляються двічі на день, і це тому, що у них лише 12 годин терміну придатності. Знакові засклені присмаки мережі робляться свіжими навколо часу відкриття, а потім знову пізніше в другій половині дня, це означає, що кожного разу, коли ви зайдете, ви отримаєте досить свіжий пончик. І всі ми можемо погодитись, що свіже - це завжди найкраще, особливо якщо мова йде про кільця смаженого тіста.