Ось чому ваша нежирна дієта з високим вмістом клітковини не нешкідлива
Незважаючи на те, що кількість людей, які переслідують дієту 90-х років, зменшується, їх достатньо, щоб виробники все ще позначали їжу як «знежирену» та «з високим вмістом клітковини». Для багатьох ці ярлики означають "без вини".
Переконання полягає в тому, що якщо я виключаю жир зі свого раціону, я виключаю найбільшу кількість споживаних калорій, що частково відповідає дійсності, але не вся історія. Друга половина цього рівняння передбачає, що клітковина заповнить невдоволений живіт зазначеного дієтолога, а також допоможе йому спорожнити кишечник. Наче ми могли б евакуювати наші проблеми таким чином.
Ласкаво просимо назад із казкової землі. Це сприйняття не могло бути далі від істини.
Якщо не вживати достатню кількість харчових жирів, ваше тіло недоїдає і голодне, але вживання неправильної клітковини або занадто багато може мати взаємні негативні наслідки для вашого внутрішнього здоров’я.
Жир необхідний
Немає двох шляхів щодо цього. Твоє тіло потребує жиру. Він може витягувати енергію з будь-яких макроелементів, може навіть завершувати деякі ланцюжки амінокислот (білки), але не може виробляти певні жири з нежирних макросів. Сюди входять синтетичні жири.
Жир виконує дві основні функції: він використовується при побудові клітинних стінок і диктує насичення.
Якщо клітинні стінки не забезпечені достатньою кількістю жиру, вони швидше старітимуть, негативно впливаючи на рівень енергії. Ви навіть можете стати більш сприйнятливими до хвороб або вірусів.
Ситість - це сприйняття повноти. Існує багато факторів, що сприяють різному сприйняттю повноти, але однією з хімічних особливостей нашого тіла є ситість, яка диктується споживанням жиру.
Дієти з низьким вмістом або порожнім вмістом жиру залишають тих, хто харчується, незадоволеними після їжі. Вони часто переїдають інші поживні речовини, щоб компенсувати це, або вживати солодощі, щоб придушити свої бажання.