Ось як корицю можна використовувати для боротьби з ожирінням - технічний експерт

Розуміння дії циннамальдегіду та визначення того, як він може бути захисним для людей.

Кориця, звичайна святкова спеція, що використовується переважно як ароматична приправа та смакова добавка в різних кухнях, солодких та солоних стравах. Зараз, згідно з новим дослідженням, його також можна використовувати для боротьби з ожирінням.

Попереднє дослідження припускає, що завдяки цинамальдегіду, завдяки якому кориця має свій смак, здавалося, захищало мишей від міцності та гіперглікемії. Але механізми, що лежать в основі ефекту, ще не зрозумілі належним чином.

Таким чином, вчені з Мічиганського університету роблять крок вперед, щоб правильно зрозуміти дію цинамальдегіду та визначити, чи може він також захищати людей.

Вчені в основному хотіли дізнатись, як і яким шляхом може бути задіяний шлях, як він виглядав у мишей і як виглядав у клітинах людини.

Вчені протестували людські адипоцити у добровольців, які представляли різні вікові, етнічні та індекси маси тіла. У той момент, коли клітини обробляли циннамальдегідом, фахівці побачили розширену артикуляцію кількох якостей та білків, які покращують травлення ліпідів.

Пізніше вони спостерігали збільшення Ucp1 та Fgf21, які є важливими метаболічними регуляторними білками, що беруть участь у термогенезі. Вони виявили, що циннамальдегід покращує метаболічне здоров'я, діючи безпосередньо на жирові клітини або адипоцити. Він індукує жирові клітини, спалюючи енергію в процесі, який називається термогенезом.

---