Ось; s Як відокремити яєчні жовтки від яєчних білків, їдять це не те

відокремити

Від свіжих паст до вишуканих пудингів, безліч рецептів вимагають виключно яєчних жовтків. Інші, як смачні десерти або пухнасті суфле, вимагають лише яєчних білків. Але підготовка цих інгредієнтів шляхом відокремлення яєчних жовтків від білків - або навпаки - може бути надзвичайно неприємним досвідом.

Ви навіть можете пройти через десяток яєць, перш ніж отримати чітке відокремлення, яке є марною тратою їжі, грошей та часу. Наче зламати яйце не було вже досить складно, відокремлення внутрішньої частини яйця лише додає клопоту.

Існує кілька способів відокремити жовток від білка, але для деяких потрібні додаткові інструменти, яких у вас може не бути під рукою. Наприклад, один із методів пропонує використовувати пляшку з водою, щоб по суті висмоктати жовток з навколишнього яєчного білка. Щоб правильно виконати цей спосіб, потрібні дві чаші - о, і чиста пластикова пляшка з водою.

Інший метод вимагає використання сепаратора яєць, інструменту, який щільно закріплюється на вашій мисці і захоплює жовток, коли білки просочуються крізь його сторони. Чудовий, але лише якщо у вас є такий.