Основи плану збуту харчових продуктів
Hero Images/Getty Images
Дуже часто харчові консультанти шукають маркетингові відповіді, не зрозумівши попередньо деяких основ обізнаності про бренд. Як професіонал з маркетингу харчових продуктів для малого бізнесу, вам слід зосередитись на утвердженні та закріпленні на своєму цільовому ринку, перш ніж вирішувати напрямок.
Створіть обізнаність про бренд
Чи споживачі взагалі знають, що ваш бренд існує? Twitter - найкращий друг харчового підприємця. За допомогою Twitter (та інших платформ соціальних медіа) ви можете негайно звернутися до своїх клієнтів. Вони також можуть зв’язатися з вами, надавши зворотній зв’язок або ідеї, на збирання яких йшли місяці.
Опитування в магазинах все ще є чудовим способом звернутися до споживачів та встановити свій бренд. Ви можете поєднувати ці опитування з демонстрацією їжі, щоб надати споживачам можливість спробувати ваші товари та залишити відгук.
Вплив на переваги споживачів
Формування обізнаності про бренд - це перший крок - вам потрібен метод впливу на переваги споживачів. Налаштуйте тест на сліпий смак у нейтральному місці, дозволяючи споживачам брати зразки вашого продукту та продуктів ваших конкурентів.
Дізнайтеся, якому бренду вони віддають перевагу, а головне - чому. Це смак, упаковка чи те, за що, на їхню думку, ви захищаєтесь?
Розробка заяви про позиціонування продукту є передумовою для того, щоб допомогти вам подумати про весь свій досвід роботи з брендом. Переконайтеся, що громадськість знає, чи ваш процес є «зеленим», чи ви підтримуєте улюблену благодійну організацію. Будь-які фактори, які можуть відрізняти вашу продукцію від вашої конкуренції, сприятимуть покращенню сприйняття та переваг вашого бренду.
Встановіть та підтримуйте визнання бренду
Коли споживачі бачать ваш логотип, тег-лінію чи рекламу, ви хочете, щоб вони могли ідентифікувати ваш бізнес та асоціювати його з позитивними установками. Подумайте про рекламу з дзвінком, якому ви можете підспівувати, хоча це може дратувати, почувши його 100 разів. Ви знаєте, який товар і бізнес створили джингл.
Це те, що ви хочете встановити та підтримувати. Ви можете спробувати створити настільки ж запам’ятовуючий і дратівливий джингл і попрацювати над тим, щоб він відтворювався по радіо, потоковому мультимедіа чи телебаченню.
Сила сприйманої цінності
Сприйняття цінності буває різних форм і розмірів. Цінність - це функція якості, ціни та кількості. Кожен споживач буде різним у тому, як він оцінює товари.