Основне пшоно - оригінальний кус; Керівництво з чистого життя
Цей смачний хамелеон, схожий на зерно, може похитнути солодко чи смачно
На свою радість нещодавно я дізнався, що це насичене вершкове, м’яке ароматизоване зерно - це оригінальна традиційна форма кус-кусу. Я почувався досить виправданим! Оскільки я люблю робити пшоно як замінник пшеничного кускусу в середземноморських стравах.
Окрім смачного та легкого для смаку аромату, пшоно є видатним джерелом багатьох мінералів та поживних речовин. Лише одна чашка вареного пшона забезпечить вас приблизно 25% ваших щоденних цінностей безцінних мінералів, включаючи: мідь, фосфор, марганець і магній. Крім того, ви будете отримувати багато клітковини та фітонутрієнтів у формі рослинних лігнанів, таких як асентеролактон - які можуть захистити від раку молочної залози.
Користь від вживання пшона включає:
- Зниження артеріального тиску
- Захист серцево-судинної системи
- Зменшити астму
- Зменшити частоту мігрені
- Поліпшення матриксу кісток
- Відновити тканини і клітини тіла
- Значно нижчий ризик діабету 2 типу
- Запобігання жовчнокам’яної хвороби
- Захист від раку
Насолоджуйтесь пшоном як частиною збалансованої їжі або з маслом та ягодами, щоб розпочати свій день. Що б ви не робили, не забудьте додати це чудове, здорове зерно у свою ротацію!
ВТРИМАННЯ ЗЕРНА - ЛЕГКИЙ І ЖИТТЯВИЙ КРОК ДЛЯ ДОБРОГО ЗДОРОВ’Я
Усі зерна, горіхи та насіння містять ряд антиелементів, які діють як природні пестициди, інгібітори проростання та інші важливі фактори для здоров’я рослини. На жаль, при споживанні людьми, на відміну від багатокамерних шлунків жуйних тварин, кислоти в кишечнику недостатньо сильні, щоб ефективно гальмувати ці хімічні речовини.
В результаті фітична кислота, таніни, пов'язані з глютеном білки та інгібітори ферментів у нерозмочених зернах будуть:
- зв’язуються з основними мінералами в кишечнику, виводячи їх з організму
- блокують поглинання нових мінералів
- дратують кишечник
- гальмують травлення
- призводять до втрати кісткової маси
- викликають алергію
- робити стрес на підшлункову залозу
Разом ці наслідки можуть призвести до проблем зі здоров’ям, але їх можна запобігти одним простим кроком.
Під час замочування кислоти в оцті або лимонному соку допомагають усунути протипоживні сполуки, дозволяючи рослині проростати. Випущене зі спокою пророщене насіння знову стає живою їжею. Нутралізація сполук, що зберігають насіння, дозволяє організму залишатися мінералізованим, в той час як додатково збагачується необхідними мінералами (це означає, що ваше тіло не може їх виробляти), інакше замикаючись у зерні. Збільшується вміст біодоступних вітамінів, «дубильні речовини, складні цукри, клейковина та інші важко засвоювані речовини частково розбиваються на простіші компоненти, які легше доступні для засвоєння». (джерело)
Як бачите, цей процес не підлягає обговоренню, якщо ви хочете покращити чи зберегти здоров’я. Бонусом є те, що час приготування страви значно зменшиться. Приблизно вдвічі для більшості зерен!