Основні режими харчування у іранських підлітків Ісфаханська програма здорового серця, Іран
Омолбанін Кафешані
1 Науково-дослідний центр продовольчої безпеки та відділ громадського харчування, Школа харчування та харчових наук, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Нізал Саррафзадеган
2 Центр досліджень серцево-судинної системи Ісфахана, Інститут досліджень серцево-судинної системи, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Фатеме Нурі
3 Центр досліджень серцевої недостатності, Інститут серцево-судинних захворювань, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Нушин Мохаммадіфард
2 Центр серцево-судинних досліджень Ісфахана, Інститут серцево-судинних захворювань, Університет медичних наук Ісфахана, Ісфахан, Іран
Анотація
ПІДСУМОК
Інформація про дієтичний режим дітей та підлітків, особливо у країнах, що розвиваються, обмежена. Ми мали на меті виявити основні режими харчування та їх зв’язок із соціально-демографічними характеристиками іранських підлітків.
МЕТОДИ
Пропаганда здорового серця з дитинства як один із проектів «Програми здорового серця в Ісфахані», Іран, проводився серед підлітків у віці 11-18 років в Ісфахані, Наджафабаді та Араці, Іран, обраних випадковим чином шляхом багатоступеневої вибірки. Це опитування було проведене серед підлітків 1992 року у 2007 році. Дієтичне споживання оцінювали за допомогою опитувальника частоти їжі з 50 пунктів в обох громадах.
РЕЗУЛЬТАТИ
Були визначені чотири основні режими харчування, які називаються «обережною дієтою», дієтою швидкого харчування, «дієтою на тваринних жирах» та «середземноморською дієтою». Ми виявили значну зворотну залежність між розсудливим режимом харчування та жиром тваринного жиру з віком, розсудливим та середземноморським режимами харчування з хлопчиком. Однак позитивний зв’язок між режимом харчування швидкого харчування та віком; були виявлені дієти швидкого харчування та тваринного жиру з хлопчиком (усі ключові слова P: Дієта, підліток, соціально-демографічні фактори
Вступ
Харчові потреби, суттєво пов'язані з швидким фізичним та когнітивним розвитком, а також дозріванням у підлітків.1-3 Більше того, підлітковий вік є важливим життям для розвитку дієтичної поведінки, яка зазвичай зберігається і в зрілому віці.4 Якість дієти іранських підлітків знизилася збільшення споживання фаст-фуду, безалкогольних напоїв та солоних закусок разом із зменшенням споживання фруктів та овочів.5 Таким чином, ці зміни суттєво збільшили кардіометаболічні фактори ризику у підлітків.6 Більшість оцінок дієти зосереджувались на споживанні поживних речовин, окремих продуктів харчування або групи продуктів харчування.7 Хоча ці дослідження є цінними, розділення ефектів їжі та поживних речовин на прогресування захворювання є складним.8 Тому використання методу дієтичного режиму, який розглядає більш повний огляд дієти, може дати більш зрозумілі результати, ніж вивчення окремих поживних речовин або продуктів .9,10 Методи вивчення режимів харчування, такі як факторний/кластерний аналіз, стали більш широко використовуватися в епідеміології харчування для узагальнення даних про дієту та оцінки кумулятивного впливу комбінованих продуктів на результати здоров'я.3,9,11
Більшість досліджень режимів харчування, проведених серед дорослих, однак існує дуже обмежена інформація щодо режиму харчування дітей та підлітків, особливо в країнах, що розвиваються; це дослідження є унікальним дослідженням для виявлення особливостей харчування серед репрезентативної вибірки іранських підлітків за допомогою факторного аналізу. Крім того, ми прагнули оцінити взаємозв'язок основних режимів харчування та соціально-демографічних характеристик.