2019 EAT Стокгольмський продовольчий форум Наука ясна - НД
Більше 1000 людей з усього світу, які працюють у галузі харчової, сільської та харчової промисловості, у середині червня зібрались у Стокгольмі, Швеція, щоб відповісти на нагальний заклик до дій щодо трансформації харчових систем. Учасники зібралися, щоб відвідати Стокгольмський продовольчий форум EAT у 2019 році та відповісти - чи зможемо ми нагодувати майбутнє населення з 10 мільярдів людей здоровим харчуванням у межах планет? Це було питання, поставлене Комісією EAT-Lancet з питань харчування, планети, здоров’я, яка була запущена на початку 2019 року і яка надала перші наукові цілі щодо того, як правильно це зробити в їжі як для людей, так і для планети
Тон цьогорічної події задала д-р Гунхілд Стордален, засновник та виконавчий голова, член групи провідних рухів EAT та SUN, яка у своєму вступному слові заявила: «Цього року ми ніколи не мали кращого становища об’єднати зусилля та масштаби активізувати зусилля. Зараз у нас є перші наукові цілі щодо того, як правильно це отримати в їжі, як для людей, так і для планети. Це означає, що ми, нарешті, можемо почати узгоджувати дії не на основі тенденцій чи ідеологій чи чогось іншого, що, швидше за все, отримає консенсус, а на основі найкращих наявних доказів ".
Дивіться вступне слово доктора Стордалена нижче або прочитайте повну версію тут.
Ця нагальність та заклик до радикальних дій продовжувались протягом двох днів пленарних та допоміжних заходів. Протягом усіх подій учасники погоджувались, що дія має відбутися, що ця дія повинна бути сміливою і що більше немає часу на затримку чи виправдання. Здоров’я людей і планети покладається на те, що ми вживаємо заходів зараз.
Ми готові просунути гру
"Хеш-тегом EAT було #foodcanfixit, але в кінці дня їжа нічого не виправить - якщо МИ не зійдемося до #fixfood!" Доктор Гунхільд Стордален
Доктор Кіран Рупахеті, начальник відділу та спільний секретар, Відділ належного врядування та соціального розвитку та урядовий координаційний центр уряду САН, уряд Непалу долучився до ключової панелі "Розсунення меж": чи готові ми підштовхнути гру? Підкреслюючи, як належне врядування може створити реальні, тривалі зміни і як координаційні центри руху SUN мають спроможність керувати тривалими змінами на рівні країни.
Панель, яку модерував Ертатрін Кузен, голова з питань харчування при Чиказькій раді, надала доктору Рупахетіе можливість висвітлити багатогалузевий підхід Непалу до змін на рівні країн та поділитися власними можливостями, а також цілком реальними проблемами, з якими стикаються уряди забезпечити покращене харчування. До доктора Рупахеті приєдналася різноманітна група учасників дискусії, які висвітлювали, як багатогалузевий підхід є єдиним шляхом вперед: Метт Ковач, виконавчий директор, Харчова промисловість Азії (FIA), Ненсі Римське партнерство за більш здорову Америку, Діана Холдорф, керуючий директор, Food & Nature, WBCSD - Всесвітня рада бізнесу зі сталого розвитку та Шарлотта Салфорд, заступник віце-президента із зовнішніх зв’язків та управління, IFAD.
Безпрограшні рішення для боротьби з недоїданням
Мемані Морлай, координатор руху SUN з Ліберії, приєдналася до зоряної лінійки на кухонній сцені, щоб поділитися досвідом на рівні країн з питань охорони здоров'я на планеті та боротьби з недоїданням та підкреслити, як уряди можуть співпрацювати між урядовими міністерствами для впровадження рішень, що відповідають вимогам.