Остання дієта, яку мені коли-небудь доводилося відвідувати. Особистий рахунок своєї подорожі до оздоровлення - Ваше здоров’я
Далі подано уривок мого особистого шляху до подолання ожиріння на шляху до оздоровлення. Ви можете знайти щось подібне у своїй подорожі:
Іноді, коли я ділюсь з людьми щодо своєї подорожі здоров’ям, їм важко повірити, що колись я велику частину свого життя сидів між зайвою вагою та ожирінням. Більшість людей, дивлячись на мене та моє нинішнє самопочуття, думають, що я завжди був у здоровій вазі. У той самий час, коли я був дитиною, я думав, що б я не намагався, Я завжди був би товстим.
Або як колись сказала мені Келлі, подруга з початкової школи, після того, як хтось назвав мене "товстим", "Ти не товстий. Ви приємно повненькі, - коментуючи мою пухку будку в четвертому класі. Я дуже цінував цей евфімізм, хоча він все ще пронизував мене, як кинджал. Чому б це хоч? Це було повністю правдою. Зростали сором і низька самооцінка.
Приблизно в четвертому класі - у мене накопичилося достатньо жирової тканини навколо талії, щоб відповісти категорії надлишкової ваги. До цього часу мені ніколи не доводилося багато над цим думати. Я пам’ятаю свою фотографію в дитячому садку з сорочкою Фонзі і зачепленим назад волоссям. Куди поділася ця чарівна дитина? Перше накопичення ваги відбулося з боків як "ручки любові". Потім я почав помічати більше на своєму обличчі, підборідді, грудях, руках і ногах.
У дитинстві час їжі, крім вечері, зазвичай був випадковим. Сніданок був здоровою мискою із ізюмових висівок або керіосів з молоком - а може, й не такою здоровою. Обід - це часто бутерброди або залишки макаронних виробів напередодні. Нас часто залишали створювати власні страви - і, будучи хлопцями-підлітками, ми впевнені могли їсти! Моя мати чи батько готували вечерю, коли повертались додому з роботи, і нам всім доводилося щодня сідати вечеряти разом. Типовою їжею для обіду були основні страви в сімдесятих і вісімдесятих роках: спагетті, "лазанья бідної людини" - суміш макаронів, томатного супу, скибочок сиру з яловичого фаршу та чеддера, суб-бутербродів. Одне з класичних висловлювань мого батька, коли він готував макарони, було: «якби я міг мати макарони на сніданок, обід і вечерю, я б це робив». Він часто намагався саме це. Іноді, коли ми запізнювались, мої батьки приносили додому Макдональдс або замовляли піцу.
У всій нашій родині були проблеми з вагою. Моя бабуся з боку матері померла у віці 62 років, коли мені було лише 7 років. У неї була ниркова недостатність, що вимагала діалізу, і погано контрольований діабет. Уявіть, що у 1970-х ви страждали на діабет і давали собі інсулін, навіть не перевіряючи рівень цукру. Мої мати та батько були як і більшість батьків того часу, недостатньо обізнані про здорове харчування. Я не мав жодних харчових знань, зростаючи. Моя інформація полягала в тому, що дитина могла отримати, дивлячись мультфільми та “Rock House Rock”. Пам’ятаю, я дізнався про харчову піраміду близько п’ятого класу. Я подумав, як я міг стати зайвою вагою? Я їв переважно основу піраміди - велику кількість хліба, макаронних виробів і круп. Це було здорово, правда? Я пам’ятаю, ще тоді думав, що щось здавалося не так, як вважали здоровим харчуванням.
Коли мій батько ходив по магазинах, він любив приносити додому свіжі фрукти та овочі, а з місцевого магазину імпорту - італійське м’ясо, сири та оливки та багато хліба. Зазвичай він готував салат з салатом айсберг, помідорами, огірками, селеру з оливками та пепероні з оливковою олією - в ідеалі щодня. У той час я ненавидів селеру та помідори, тому не надто досліджував салат і, можливо, салату не частіше одного разу на тиждень. На той час я навіть не знав, що це відсутність інгредієнта в моєму раціоні.
Я в дитинстві пам’ятаю чудові канікули та свою першу “кохану” - шоколад. Мама дала нам на Різдво та Великдень купу шоколаду та цукерок, наповнивши панчохи та кошики повними. Під час свят ми готували шоколадні страви, розплавляючи шоколадні диски, роблячи копиці сіна, шоколад з вишнею та інші приємні пустелі. Бували випадки, коли я жадав шоколаду і не хотів їсти нічого іншого. Я б робив «шоколадні пробіжки», гуляючи або катаючись на велосипеді за милю до найближчого магазину. Ви, мабуть, могли здогадатися, що моєю улюбленою книгою та фільмом у дитинстві був Віллі Вонка і шоколадна фабрика Роальда Даля.