Овес Royal Lee Organics

royal

Огляд (Без глютену)

Як і слід було очікувати, вівсяне борошно подрібнюють із цільного вівса. Це дуже корисне борошно, з високим вмістом розчинної клітковини (більше, ніж у будь-якому іншому зерні), білка та корисних жирів. Вівсяне борошно використовується як у випічці, так і для панірування або загущення. Використовуючи для випічки, він надає вашим рецептам м’яку горіхову солодкість.

Для того, щоб зробити вівсяне борошно, вам потрібен лущений овес - овес, який видалив жорстку зовнішню лушпиння. Практично весь овес, який ви знайдете в магазинах, був вилущений і пропарений (крупа), прокат або сталь.

Оскільки овес не містить клейковини, хлібобулочні вироби, повністю виготовлені з вівсяного борошна, не будуть підніматися або злипатися. Вам потрібно змішати його з іншим борошном, ксантамовою смолою або іншим безглютеновим в’яжучим, якщо ви хочете отримати хороші результати. Ви можете замінити до 20% борошна, передбаченого в рецепті, вівсяним борошном. Ви також можете спробувати змішати вівсяне борошно з гречаним або рисовим борошном.