Овочеві гарніри, важливі для правильного харчування в здоровій дієті для серця

Додайте смачні та поживні овочеві гарніри до здорового раціону серця.

Що заважає вам харчуватися правильно? Можливо, ви занадто зайняті приготуванням їжі (просто почекайте, поки не почуєте наші поради щодо швидкого легкого харчування!), Або не можете вижити без солодощів. Незалежно від того, з яких причин ви не дотримуєтесь здорової дієти для серця, фахівці мають просте рішення.

Вам не потрібен дієтолог, щоб сказати вам, що ваше тіло найкраще виглядає та відчуває себе найкраще, дотримуючись стабільної дієти з фруктів, овочів, цільних зерен і нежирного білка. Це ні до чого. Але, хоча ви знаєте краще, ви, мабуть, часто придумуєте якусь причину, щоб пропустити здорову їжу на користь менш поживної. (Насправді, третина дорослих каже, що вони регулярно відмовляються від вживання здорової їжі на користь менш поживної, згідно з опитуванням Американської дієтологічної асоціації.) Можливо, це ваш шалений графік, тяга до вбивць або насичений відпочинок ласощі, які ваша мама прислала з вами додому, у чому винні.

Але для кожної перешкоди, правильно харчуватися, є прості способи здорового харчування для серця. Ми попросили експертів з питань харчування, щоб надати прості поради щодо харчування, які допоможуть вам знайти шлях до найпоширеніших перешкод для здорової дієти - і дати практичні поради щодо того, як розпочати здоровий план харчування, якого ви хочете дотримуватися щодня, без виправдання.

"Овочі мають настільки смачний смак, коли я їх готую сама вдома".

"Основними помилками, які люди роблять, готуючи овочі, є переварювання та недозрівання", - говорить Конні Гуттерсен, доктор філософії, викладач Кулінарного інституту Америки в Сент-Єлені, штат Каліфорнія, і автор "Дієти Сономи". Отже, готуйте на пару, соте або смажте на грилі:

Скоротіть трохи свій звичайний час приготування (овочі все одно повинні мати трохи хрусткості, коли ви знімаєте їх з вогню).
Киньте їх у те, що шеф-кухарі називають «фінішним соусом», і приправте.

Для швидкого соусу до овочевих гарнірів спробуйте цей вінегрет:

Збийте рівні частини оливкової олії та бальзамічного оцту по ½ чайної ложки подрібненого часнику та гірчиці.
Залийте блюдо посипкою підсмаженого мигдалю або гарбузового насіння або свіжої трави, як кінза, базилік або цибуля.

Далі дізнайтеся, як правильно робити вибір, створюючи швидкі легкі страви. [Header = Їжа на винос? Ось варіанти дієти для здорового харчування для швидкого, легкого харчування.]

Поради щодо здорової дієти для задоволення швидких легких страв

Скільки разів ви це говорили? "Мені б хотілося, щоб я встиг приготувати здорову їжу, але винос - це єдине, що працює за моїм шаленим графіком".

Якщо ви так часто говорите, розгляньте ці поради щодо здорової дієти на серці, які допоможуть вам включити здорову їжу у свій раціон без зайвих клопотів:

Підберіть здорову їжу для своєї основної страви та додайте швидкі сторони вдома.
Факти харчування: У дні, коли дієти їдять, вони споживають на 226 калорій більше і 10 додаткових грамів жиру, згідно з дослідженням Техаського університету в Остіні.
Спробуйте цей розумний поворот: Поїдьте в супермаркет замість ресторану швидкого харчування. Ви знайдете кілька варіантів здорового харчування для серця.

Швидке легке харчування, варіант 1: Приготовлене куряче гриль, яке подається з п’ятихвилинним цільнозерновим кус-кусом та замороженими овочами, які ви робите вдома. (Якщо ви справді стиснуті часом, візьміть овочі з салатного бару.)

Швидке легке харчування, варіант 2: Філе лосося на грилі з секції готових продуктів із салатом у мішках та лободою, цільнозерновим з високим вмістом білка, готовим до вживання за 15 хвилин.

Швидке легке харчування, варіант 3: Якщо ви плануєте здорову дієту для серця і шукаєте щось легше? "Спробуйте цільнозерновий рулет і суп на основі бульйону з делікатесного магазину (він менше натрію, ніж консервований суп, оскільки йому не потрібна сіль як консервант), а потім киньте додаткові овочі або консервовану квасолю вдома", - каже Малія Курран, консультант з питань харчування на цілому ринку продуктів.

Факти харчування: "Просто тримайтеся подалі від готових запіканок, страв з макаронних виробів та салатів на основі майонезу", - говорить Елізабет Уорд, Р.Д., автор "Посібника кишенькового ідіота" про нові харчові піраміди. "Вони, як правило, пакують приховані калорії".

Ви зайнята мама? Якщо так, продовжуйте читати, щоб знайти поради щодо веселих здорових закусок для дітей. [Header = Веселі здорові закуски для дітей: вибирайте смачні здорові продукти для своєї родини.]

Веселі здорові закуски для дітей

Ви хочете їсти здорову їжу. Дійсно, ти робиш, але в підсумку ти кажеш: "Я не можу не їсти цукерки та чіпси. Я зберігаю це для своїх дітей".

Звучить занадто звично? Ці поради щодо харчування повинні допомогти вам та вашій родині:

"Це менш спокусливо для всіх, якщо у вас просто немає всіх цих продуктів, - говорить Мерилін Таннер, доктор медичних наук, дитячий дієтолог Медичної школи Вашингтонського університету в Сент-Луїсі. "Ваші діти повинні їсти таку ж здорову їжу, як і ви".

Вона радить сім'ям робити повільні, тонкі зміни від звичних підозрюваних до здорових закусок (крекери Грем на печиво, запечені чіпси на звичайні, шоколадне молоко на газовану воду - загалом, просто замінюючи солодкі нездорові закуски веселими здоровими закусками для дітей, які краще "Діти дуже добре адаптуються", - каже вона.

Поради щодо бонусного харчування: Потім час від часу вирушайте разом на справжні частування, наприклад, спільний шматок торта в ресторані або мішок M & Ms в кіно. "Сформулюйте ці продукти як" інколи ласощі ", які ви отримуєте під час особливих сімейних прогулянок, а не речей, які постійно знаходяться в будинку", - каже вона. Делікатеси, контрольовані порціями, такі як упаковки печива на 100 калорій або цукерки у веселих розмірах, можуть спрацювати занадто, але лише якщо ви можете зупинитися на одному.

Вас цікавлять якісь низькокалорійні солоні закуски? Читайте далі! [Header = Низькокалорійні солоні закуски: знайдіть поради щодо ваших улюблених закусок.]

Збиваєш зі серця здорову дієту із занадто великою кількістю солі? Ознайомтесь з порадами щодо харчування Shape щодо низькокалорійних солоних закусок, які виліковують цю тягу.

Поради щодо харчування: Не наголошуйте на посипанні сіллю, яку ви поклали на запечену картоплю або на миску попкорну з повітряним лопаткою. Просто намагайтеся уникати гори солі, прихованої в обробленій та ресторанній їжі.

Факти харчування: Сіль у переробленій їжі та в ресторанах становить майже 80 відсотків з 3000 міліграм натрію (мг), які вживає середня жінка щодня; максимальна межа здорової дієти для серця становить 2300 мг на день. "Люди отримують натрій там, де їм це не потрібно або навіть потрібно", - говорить Девід Кац, доктор медичних наук, директор Єльсько-Гріффінського дослідницького центру Єльського університету.

Факти харчування: Надлишок натрію може підвищити ризик печії, високого кров’яного тиску і навіть інсульту. Наприклад, дві столові ложки заправки для салату можуть містити стільки натрію (до 505 мг), скільки 3 унції картопляних чіпсів, тоді як велике замовлення ломеїну в місцевому китайському магазині містить кошти, що перевищують день!

Поради щодо харчування: Роблячи покупки для упакованих здорових продуктів, порівняйте етикетки, щоб знайти бренд із найнижчим вмістом натрію - це буде кращий вибір низькокалорійних солоних закусок для здорової дієти для серця. "Якщо ви почнете аналізувати етикетки, щоб вибрати їжу з низьким вмістом натрію, і якщо ви зменшите порції ресторану наполовину, у вас все одно буде місце в бюджеті натрію, щоб посипати трохи солі на продукти", - говорить Кац. "Ось де ти його найбільше скуштуєш".