Овочеві рецепти для вибагливих пожирачів
Як отримати більше овочів для своїх дітей без жодних клопотів
Включення овочів у свій повсякденний раціон не повинно бути клопотом. Овочі бувають усіх форм, смаків та фактур, а також містять важкий вміст вітамінів та мінералів без шкідливих жирів. На жаль, багато дітей та дорослих взагалі уникають овочів, оскільки вважають, що вони їх не люблять.
Але, є надія! Наступна колекція рецептів пропонує вам легкі та ароматні ідеї для тих, хто не любить овочів, щоб занурити пальці ніг у овочевий світ та ознайомити їх з варіантами. Перш ніж ви це зрозумієте, прискіпливі їдці у вашому домоволодінні із задоволенням подаватимуть все - від брокколі до брюссельської капусти!
Овочі та картопля
Картопля будь-якого виду є чудовим транспортом для овочів, і оскільки діти та дорослі бачили картоплю скрізь, вони частіше спробують страву, навіть якщо воно виглядає новим та іншим.
- Двічі запечена сирна картопля: картопляні «човники», фаршировані вершковим картопляним пюре, - чудовий спосіб винести трохи овочів на обідній стіл. Просто додайте 1 склянку розпаленої цвітної капусти в пюре перед фаршируванням картоплі для додаткових овочів та харчування.
- Картопляне пюре з цвітної капусти: Коли пюре цвітна капуста має структуру, подібну до картопляного пюре, тому ці два інгредієнти легко поєднувати, щоб зробити одну сторону наповнення. Масло, молоко та сир чеддер доповнюють суміш, але якщо ви стурбовані калоріями, додайте в якості замінників грецький йогурт з низьким вмістом жиру, оливкову олію та немолочне молоко. Додайте 2 додаткові картоплі Юкон, якщо використовуєте заміни.
- Хеш-коричнева запіканка: зробіть цей ситний, хрусткий хеш, додавши 2 склянки подрібненого шпинату та 1 склянку подрібненої дитячої капусти в суміш хешу. Випікати за вказівкою. Якщо у сім’ї є улюблений сир, використовуйте його замість чеддера, або якщо у вашому домі вже є улюблений овоч, спробуйте додати щось подібне, наприклад ріпу замість моркви.
Овочі в супах
Коли ви намагаєтесь представити родині нові овочі, не робіть суп основною стравою, оскільки вас може чекати сюрприз. Натомість спробуйте подавати його у менших мисках як гарнір і дайте їм можливість спробувати кілька ложок спочатку. Як тільки їм буде зручніше з ідеєю, ви зможете зробити її основною і запропонувати більш сміливі смаки. Почніть з малого з цих рецептів: