Оздоровча індустрія - це вовк в овечій шкурі - New York Daily News
Мені було 11 років, коли почався мій розлад харчової поведінки, який знищував власну гідність у міру прогресування. Моя анорексія була всепоглинаючою. Я прискіпливо реєстрував кожен з’їдений укус, калорії та грам жиру, а залишки паперу, де детально описував свої розрахунки, ховав за рядом художніх творів у своїй арматурі. Я вірив, що якщо зможу досягти певної ваги, то почуватимуся краще в собі. Але цикл обмежень, запоїв та очищення лише погіршив мене.
Тоді дієти називали дієтами. Їх назвали та продали, щоб відобразити їхні наміри: втрата ваги відповідно до ідеалу суспільства.
Сьогодні дієти та їдкі повідомлення про тіло стратегічно, але згубно поєднуються під новим прізвищем - здоров'я та оздоровлення. Щось, що визначено як "здорове", оскільки це прямо не зазначено, оскільки дієта ускладнює людям розуміння небезпеки. Це еволюція культури харчування, і це насторожує.
Я працював у космосі з розладами харчової поведінки понад 20 років і чотири роки був генеральним директором Національної асоціації з розладами харчування. За два десятиліття було вирішено незліченну кількість проблем, не в останню чергу: припущення, що розлади харчування впливають лише на худорлявих, білих, заможних жінок, і ви можете припустити, що чиєсь здоров’я базується лише на тому, як вони виглядають.
Але це питання про дієтичну культуру 2.0, де люди з розладами харчування та невпорядкованим харчуванням знаходять підтвердження своєї поведінки в ім’я здоров’я та оздоровлення, було найскладнішим для боротьби.
Так звані «оздоровчі» тенденції маскують та продовжують серйозні проблеми психічного здоров’я. Величезна кількість американців зазнала невпорядкованого харчування, у 30 мільйонів людей буде діагностовано розлад харчової поведінки в певний момент їхнього життя, і, на відміну від смертності, спричиненої опіоїдною кризою, розлади харчової поведінки мають найвищий рівень смертності серед усіх психіатричних діагнозів. Це криза громадського здоров’я.
Оздоровчий ринок, який охоплює все - від бутик-фітнес-залів до оздоровчого туризму, оцінюється в приголомшливі 4,5 трильйони доларів. З цієї маси багатства, 702 мільярди доларів спрямовуються на здорове харчування, харчування та втрату ваги, а 48 мільярдів доларів - на оздоровлення на робочому місці, йдеться у звіті Global Wellness Institute.