Оздоровча середа Вата на кето; Аюрведичний кухар

Сповідь: Я фанатик "дієти", але не так, як ти, мабуть, думаєш. Я люблю пробувати всілякі дієти, щоб побачити, як функціонує моє тіло (чи ні), все в ім’я досліджень, і зрозуміти дієти з аюрведичної точки зору.

вата

Зовсім недавно друг затягнув мене на кетогенну дієту, при якій щоденне споживання їжі складається з 70% жирів, 25% білків і лише 5% вуглеводів. Це багато жиру і не багато вуглеводів - в основному протилежність моїм тривалим харчовим звичкам. Тож я стрибнув прямо! Суть полягала в тому, щоб ввести моє тіло в кетоз, при якому воно спалює жир для енергії замість цукру. Я очікував, що внаслідок цього тяга до цукру та хліба знизиться.

Речі, які я міг їсти, були: м’ясо, листова зелень, молочні продукти з високим вмістом жиру, горіхи, насіння, ягоди, авокадо та топлене масло/олії. Речі, які я не міг їсти, були різноманітнішими (збіг збігався з великою кількістю аюрведичної дієти): боби, зернобобові, зернові, більшість фруктів, цукор (мед, кленовий сироп тощо) та КОРІННІ ВЕГІДІЇ (!) I Буду чесним, коли я побачив останнє, моє серце стиснулося.

Типовим днем ​​їжі було:

Сніданок: 3 скибочки товстого нарізаного бекону з жменею спаржі

Обід: жирний коктейль (кокосове молоко, масло насіння соняшнику, кокосове масло, жменька ягід, насіння чіа, какао-капуста)

Вечеря: багато парової капусти з часником, цедрою лимона та великою кількістю топленого масла