Палео, перекуси та схуднення
Перекусити, чи не перекусити? Чи наші предки мисливців-збирачів паслися протягом дня, чи велику частину часу постили, а потім бенкетували ввечері? Чи відрізнялося б воно між чоловіками та жінками?
Ну, по-перше, те, що наші предки мисливців-збирачів щось зробили, не робить це найкращим планом для людей 21 століття! Палео - це навчання на основі еволюції, а не імітація того, що, на нашу думку, певнолюди робили (що, звичайно, ми напевно ніколи не дізнаємось точно). Питання не в «що робили печерні люди?»; це "що зробить людей здоровими?"
З цієї точки зору, докази дуже неоднозначні. Різні дослідження дають суперечливі результати, і важко відокремити акт прийому їжі між прийомами їжі від типів нездорової їжі, який він зазвичай передбачає. Як тільки ви відокремите основну концепцію перекусу від типових «закусок» (печиво, цукерки, рафіноване борошно та цукор та кукурудзяна олія у різних формах…), «перекус» починає втрачати багато негативних асоціацій.
Загалом, перекуси, здається, більше стосуються індивідуальних уподобань - важко встановити одне правило, яке стосується кожного. Тож ось погляньте на докази «за» та «проти» перекусів, а також кілька порад щодо правильної роботи, якщо ви взагалі збираєтеся це робити.
Перекуси та схуднення
У цьому дуже цікавому огляді доказів група дослідників всебічно вивчила деякі «міфи та припущення» у дослідженнях ожиріння. Одна з припущень, яку вони взяли на озброєння: ідея, що перекушування спричинює збільшення ваги або запобігає втраті ваги.
Спостережні дослідження (дослідження, в яких дослідники просто розглядають зв'язок між перекусом та збільшенням ваги) показали суперечливі результати. Деякі з них вважають, що перекуси є фактором ризику; інші ні. Але ви не можете нічого довести лише асоціацією: що робити, якщо люди, які закушують більше, перекушують нездоровою їжею, тож вони їдять більше нездорової їжі? У такому випадку це прийом їжі поза їжею спричинює набір ваги, або це з’їдання більше сміття?
Тут з’являються рандомізовані контрольовані дослідження. У рандомізованому контрольованому дослідженні дослідники мають (принаймні) дві групи, групу втручання та контрольну групу. Група втручання намагається все, що вивчається, а група контролю - ні. Це дає дослідникам спосіб контролювати велику кількість потенційних "брудностей" в асоціаціях.
Рандомізовані контрольовані дослідження показали, що перекуси не впливають на втрату ваги, тому дослідники назвали ідею того, що перекуси впливають на вагу, як недоведену презумпцію: «поки не існує переконливих доказів, що підтверджують або не підтверджують [її] законність». Вони не кажуть, що це брехня чи правда; вони кажуть, що докази суперечливі і немає чітких даних для того, щоб висловити свою позицію так чи інакше.
Але як щодо 6 невеликих прийомів їжі на день, що посилюють метаболізм? Немає жодних доказів того, що вживання кількох невеликих прийомів їжі «підсилить ваш метаболізм». Посилення метаболізму від прийому їжі прямо пропорційне розміру їжі, тому, якщо ви вживаєте однакову кількість їжі в цілому, не має значення, як ви її розщепите.