Парадокс дієти, чому ваша підсвідомість змушує вас жадати; неслухняний; продукти харчування SBS Їжа
Дієтична галузь, щонайменше, процвітає. Наприклад, більше половини дорослих британців намагаються схуднути, контролюючи споживання калорій щороку. На жаль, схуднути не так просто, як відмовитись від печива або вибрати салат. І навіть тим, хто досяг успіху в дієтах, це важко зробити.
То чому ж навіть тоді, коли ми маємо найкращі наміри, дієти такі важкі? Чому ми не можемо контролювати цю тягу?
1. Харчові сигнали
Ми всі це зробили: пройшли повз смачний на вигляд стенд супермаркету або відчули щось смачненьке і відразу ж почали слиняти все, що виставляється, незалежно від вмісту калорій та харчування. Такі сенсорні харчові сигнали важко ігнорувати, і вони не викликаються просто смаком або запахом - реклама або логотипи брендів можуть спокусити нас.
Коли ми голодні, гормон герлін стимулює мозок, а це означає, що ми більше помічаємо харчові сигнали. Дослідники також виявили, що наш мозок приділяє більше уваги сигналам на нездорову їжу - ту, яка містить багато цукру та жиру - ніж здорову їжу, коли ми голодні. У дослідженнях, де учасникам демонстрували фотографії калорійних продуктів, було виявлено, що сигнали викликали очікувальні реакції апетиту, такі як слинотеча, тяга та бажання їсти.
Позитивним моментом може бути навчитись ігнорувати спокусливі репліки.
Все це разом означає, що властивості висококалорійної їжі, що привертають увагу, швидше за все, становитимуть серйозну проблему для людей, які намагаються схуднути, особливо якщо їх дієта змушує їх почувати голод.
Позитивним моментом може бути навчитись ігнорувати спокусливі репліки. Одне дослідження показало, що учасники, яких навчили ігнорувати висококалорійні харчові сигнали під час комп’ютерних завдань, споживали менше закусок, ніж ті, хто був навчений звертати на них увагу.
2. Заборонена їжа є більш спокусливою
Дієта часто передбачає «відмову» від більш приємної їжі, намагаючись зменшити споживання калорій. Але якщо нас попросять уникати їжі, яку ми насолоджуємось, дослідники виявили, що ми будемо жадати її - і навіть матиме більше бажання споживати заборонений предмет, ніж якщо нас не позбавлять.