"Парадокс достатку" Харві Левенштейна - М’яка обкладинка - Університет Каліфорнії, преса

Курси

Серія

Подробиці заголовка

Права: доступні у всьому світі
Сторінки: 362
ISBN: 9780520234406
Розмір обробки: 6 x 9
Ілюстрації: 13 ч/б фотографій, 3 рядкові ілюстрації

достатку

Про книгу

У цій широкій історії їжі та їжі в сучасній Америці Харві Левенштейн досліджує соціальні, економічні та політичні фактори, які формували американський раціон з 1930 р.

Про автора

Гарві Левенштейн є заслуженим професором історії в Університеті Макмастера в Гамільтоні, Онтаріо. Серед його книг є Революція за столом: трансформація американського раціону (Каліфорнія, 2003), Спокуслива подорож: американські туристи у Франції від Джефферсона до епохи джазу (1998) та Комунізм, антикомунізм та ІТ-директор (1981).