Партнерство для здорового харчування - Helsedirektoratet
Дієтичні схеми населення впливають на здоров’я населення. У Норвегії харчова промисловість та органи охорони здоров’я співпрацюють для покращення харчування населення.
Лист про наміри (Меморандум про взаєморозуміння, МоВ) щодо сприяння здоровому харчуванню населення - це підписана угода між норвезькими органами охорони здоров’я та харчовою промисловістю (продовольчі та торгові організації, виробники продуктів харчування та напоїв, роздрібні торгівлі та індустрія харчових послуг). Меморандум про взаєморозуміння (норвезький, PDF) було підписано 6 грудня 2016 року і триває до 31 грудня 2021 року.
Угода містить конкретні цілі, пов'язані зі зменшенням споживання солі (партнерство з солями), додавання цукру та насичених жирів, а також збільшення споживання фруктів та ягід, овочів, цільнозернових продуктів, риби та морепродуктів серед населення.
Мета партнерства
Протягом декількох років норвезька харчова промисловість співпрацювала з органами охорони здоров’я з метою оздоровлення продуктів. Партнерство для здорового харчування - це більш всебічне співробітництво з чіткими обов’язками та структурою, амбіційними цілями та політичною увагою.
Загальною метою є збільшення частки населення, яке має збалансоване харчування відповідно до дієтичних настанов, та сприяння досягненню цілей Всесвітньої організації охорони здоров'я щодо зменшення передчасної смертності від неінфекційних захворювань на 25 відсотків протягом 2025 року. -термінова перспектива необхідна для досягнення бажаних змін. Це партнерство може сприяти досягненню національних цілей охорони здоров’я в Норвегії, як зазначено в Білій книзі про громадське здоров’я Стортингу в 2015 році (норвезькою, regjeringen.no):
- Норвегія стане однією з трьох країн світу з найвищою тривалістю життя
- Ми додамо років життя з міцним здоров’ям та добробутом для всіх
- Ми зменшимо соціальну нерівність у здоров’ї
- Ми створимо суспільство, яке сприятиме здоров’ю всього населення
Цілі та пріоритетні напрямки
Партнерство включає шість пріоритетних областей, де для кожної сфери були визначені конкретні цілі:
1. Зменшення вмісту солі у продуктах харчування та зменшення споживання солі серед населення завдяки партнерству з солями. Мета заснована на припущенні, що середнє споживання солі серед населення становило 10 грамів на день у 2010 році. Мета полягає в тому, щоб зменшити середнє споживання солі до 8 г на день до 2021 року та до 7 г на день до 2025 року. довгостроковою метою є 5 г солі на день.
2. Зниження доданого цукру у продуктах харчування та зменшення споживання населенням доданого цукру. Мета полягає в тому, щоб споживання населенням доданого цукру зменшилося щонайменше на 12,5 відсотка до 2021 року. Довгостроковою метою є те, що доданий цукор вносить максимум 10 відсотків від загального споживання енергії (Е%).
3. Зниження насичених жирів у продуктах харчування та зменшення споживання насичених жирів серед населення. Мета полягає в тому, щоб споживання насичених жирів зменшилось до 13 Е% до 2018 року. Довгостроковою метою є те, що насичені жири вносять максимум 10 Е%.
4. Збільшити споживання населенням фруктів та ягід, овочів, цільнозернових продуктів та морепродуктів на 20 відсотків до 2021 року, що відповідає Норвезькому національному плану дій щодо здорового харчування 2017 - 2021. Довгостроковою метою є те, що населення має дієтичне споживання цих продуктів на рівні офіційних дієтичних рекомендацій.
5. Впливати на поведінку споживача підвищити обізнаність та знання про здоров’я та дієту.
6. Моніторинг прогресу як зазначено в угоді.
Організація партнерства
Партнерство організоване за такою моделлю:
Група харчової промисловості міністра
Це група на високому рівні між міністром у справах людей похилого віку та охорони здоров’я та керівниками харчової промисловості, яка забезпечує діалог щодо загальних керівних принципів співпраці та політичну спрямованість на сфери діяльності. На порядку денному - досягнення, загальні плани та майбутня стратегія роботи. Зміни у МоВ повинні бути закріплені в цій групі. Бізнес-група збирається двічі на рік.