Партнерство з питань безпеки харчових продуктів; Прихильники розширюють 2-й рік; Історія Вашої вечері;
Арлінгтон, штат Вірджинія - У цей святковий сезон Партнерство з освіти з питань безпеки харчових продуктів (PFSE), партнери з Cargill, Costco Wholesale, Фондом заморожених продуктів та громадською громадськістю, підтримують національну ініціативу „Історія Вашої вечері”, зосереджену на важливій ролі споживачі в ланцюзі профілактики харчових продуктів та дії, які вони можуть вжити вдома, щоб зменшити ризик захворювань, що передаються через їжу.
"Поки сім'ї та друзі готуються до рясних святкових свят, ми хочемо нагадати їм про важливі практики домашньої безпеки харчових продуктів", - сказала Шеллі Фейст, виконавчий директор PFSE. «Останнє, що хто хоче під час курортного сезону, - це хвороба, що передається їжею. Ми вдячні розповісти цікаву історію про те, як запобігати харчовим захворюванням у всьому харчовому ланцюгу - від ферми до кухні ».
У 2016 році пілот "Історія вашої вечері" зібрав понад 200 мільйонів вражень споживачів. У ході опитувань, проведених після програми, споживачі повідомили про значне збільшення знань про основні заходи безпеки харчових продуктів, які вони можуть використовувати вдома, включаючи використання термометра для їжі, не промивання сирого м'яса під проточною водою та правильний діапазон температур холодильника.
Цьогорічна програма, яка розпочнеться 1 листопада, включатиме корисні поради на дому в рамках наступних заходів кампанії:
· Навчальне відео, яке вивчає «ланцюжок профілактики» - від ферми до переробки, до роздрібної торгівлі та до сімейного обіднього столу.
· П'ять карток рецептів для святкових страв, разом із важливими кроками щодо безпеки харчових продуктів - створені у співпраці з блогерами, які беруть участь у продовольстві:
o Міні-сирники з черепахами від Miss in the Kitchen
o Брюссельські капуста з глазурованим маслом із зацукрованими пеканами від Eazy Peazy Meals
o Кукурудза на плитці від Кеті Кучіна
o Гратін із цвітної капусти з капустою та цибулею-пореєм від PDX Food Love
· Три навчальних відеоролики зі швидкими діями, що демонструють, як створювати смачні святкові страви, дотримуючись послідовної практики безпеки харчових продуктів. Рецепти, представлені у відео, включають:
o Південна зелена квасоля та нова картопля з беконом