Патогенна тау та когнітивні порушення викликаються дієтою з високим вмістом солі EurekAlert! Наука
Дослідження мишей, що фінансується NIH, пов’язує високе споживання натрію з групою деменцій
NIH/Національний інститут неврологічних розладів та інсульту
Згідно з новим дослідженням, високий вміст харчової солі може активувати шлях у мозку і спричинити когнітивні порушення. Документ, опублікований у "Nature", показує, що цей ефект пов'язаний не з втратою кровотоку в мозку, як спочатку вважалося, а згустками білка, пов'язаного з декількома формами деменції у людей. Дослідження фінансувало Національний інститут неврологічних розладів та інсульту (NINDS), який входить до складу Національного інституту охорони здоров’я.
"Це дослідження продовжує важливу історію впливу дієти з високим вмістом солі на мозок", - сказав Джим Кеніг, доктор філософії, директор програми NINDS. "Ця робота на мишах виявляє нову мету для терапії, спрямованої на порушення функції судин головного мозку".
У попередньому дослідницькому дослідженні вчені на чолі з доктором медицини Костантіно Іадекола, директором та керівником Інституту досліджень мозку та розуму Фейля в Медиціні Вейла Корнелла в Нью-Йорку, показали, що миші, які харчувалися дієтою з високим вмістом натрію, почали проявляти симптоми деменція через зміни, що відбулися в кишечнику. Дієта також призвела до падіння припливу крові до мозку, що, на їх думку, було причиною симптомів деменції. Однак, придивившись уважніше, вони виявили натомість, що причиною є накопичення білка під назвою тау в мозку.
"Цей результат був абсолютно несподіваним", - сказала доктор Іадекола. "Ми знали, що дієта з високим вмістом солі викликає у мишей симптоми, схожі на деменцію, і думали, що виною тому буде зменшення припливу крові до мозку. З'ясувалося, що це зовсім не так".
Оригінальним зв'язком, виявленим між дієтами з високим вмістом солі та кровотоком у мозку, було зменшення вироблення оксиду азоту (NO) у клітинах, що утворюють кровоносні судини головного мозку, спричинене зниженням функції ферменту eNOS. Потік крові в мозку збільшується, коли присутній NO; однак, NO, що утворюється з клітин судин, має кілька інших функцій у мозку. Сюди входить участь молекулярного шляху, пов’язаного з тау, який за відсутності достатньої кількості NO може модифікувати білок тау таким чином, що змушує його злипатися і утворювати агрегати. У сімействі захворювань, що називаються тауопатіями, саме ці агрегати тау перешкоджають нормальній роботі клітин мозку, що може призвести до когнітивних порушень і, зрештою, деменції. Коли миші споживали дієту з високим вмістом солі в цьому дослідженні, їх мозок також показав докази агрегатів тау, що збігалися зі зниженими когнітивними здібностями.