Печена теляча печінка
Примітка редактора: Справді особливий випадок вимагає справді особливої трапези! Цей рецепт знаменитої Джулії Чайлд підходить майже для будь-якої знаменної події. Цей рецепт печеної телячої печінки насправді легко зробити, і він зміниться на звичні варіанти вечері. Хоча ви можете подати рецепт цієї телячої печінки з асортиментом своїх улюблених гарнірів, подумайте про розгалуження і спробуйте власний рецепт дитини для тушкованого рису: Різотто, щоб включити його в меню. Дві варіації цього класичного рецепту включали наступні інструкції рецепту нижче.
Ось головний рецепт простого соте з телячої печінки, яке готується навряд чи більше хвилини з кожного боку. Перепечена печінка сіра, суха і розчаровує - ідеально прожарена, вона рожево-рожева, коли її врізати.
Метод приготування страви
Зробити рецепт попереду так
Для дітей Так
Харчування в одному горщику Так
Курс рецептів Основний курс
П’ять інгредієнтів або менше Так
Смак і текстура м’ясна, пікантна
Інгредієнти
- 4 скибочки або приблизно 1 фунт високоякісної телячої печінки, нарізаної ½ дюйма товщиною
- Сіль і свіжомелений перець
- ½ склянки борошна в тарілці
- 3 столові ложки освітленого вершкового масла, або вершкового масла і легкої оливкової олії або арахісової олії
- __BLANK__
- Обладнання
- Важка 10-дюймова сковорода, що не рекомендується