Pecheni Yabalki # 3; Мадам Болгарія

Чого б ми не зробили для хороших запечених яблук чи Печені-Ябалки? Наприклад, як захоплення снігом та холодом. Коли ми почали цікавитись болгарською кухнею, ми зрозуміли, що запечене яблуко - традиційний рецепт і в Болгарії. Коли випадає сніг та холод на вулиці, це ідеальний десерт.

Я вперше згадував про запечене яблуко чи Печені Ябалки у мами, коли іноді в середу вдень вона готувала мені його з цукром або медом згідно з побажаннями. Печені Ябалки - це, мабуть, найпростіший болгарський десерт, який можна приготувати лише з яблук, масла та цукру або меду для основних інгредієнтів, і лише кілька хвилин для його приготування.

Додавання горіхів у традиційний болгарський рецепт робить печені Ябалки унікальними. Тож я вирішив зіткнутися зі снігом та слизькою землею, щоб придбати ті декілька інгредієнтів, які мені не вистачає, щоб точно реалізувати рецепт (Горіхи та кориця). У Болгарії щодо фруктів, овочів, сухофруктів тощо я повністю довіряю своїм звичним «дрібним» торговцям, що знаходяться поруч з домом. Сервіс завжди на вищому рівні, а якість є.

Інгредієнти для 4:

4 яблука (очищені чи ні),
2 ст. масло, розм’якшене,
6 ст. коричневого цукру або 3 ст. болгарського меду,
100 гр. волоські горіхи, подрібнені,
посипання корицею.