Печінка в сметані; Картки старовинних рецептів

Конфіденційність та файли cookie

Цей сайт використовує файли cookie. Продовжуючи, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.

картки

3 склянки вареного рису
1/2 фунт бекону
1 фунт яловичини або печінки телят
1/4 склянки борошна
1 чайна ложка солі
1/4 чайної ложки перцю
1/4 склянки подрібненої цибулі
2 столові ложки подрібненої петрушки
1 склянка сметани

Бекон на сковороді; злийте з паперових рушників і тримайте в теплі в дуже повільній духовці (250 °). Зарезервуйте 2 столові ложки бекону в каструлі. Наріжте печінку смужками 3/4 дюйма і запиліть борошном, змішавши з сіллю і перцем. Пасеруйте цибулю, петрушку та печінку в крапельках з бекону, перетворюючи смужки на коричневий колір з усіх боків. Не перепікати. Печінка повинна бути рожевою по центру. Додайте сметану і нагрійте (не дайте закипіти). Подавайте на ліжку з паровим рисом, прикрашеним смужками бекону.