Печиво з шоколадною стружкою Copycat Panera - Повторіть дизайн

печиво

Реплікація знаменитого шоколадного печива Panera вдома в менше 30 хвилин! Міксер, розм’якшене масло або охолоджене тісто не потрібні - достатньо миски і лопатки, і ви вирушаєте до м’якого, теплого, розтопленого в роті печива.

Коли я жив в Айові, я іноді їхав 20 хвилин до найближчого "міста" і садив себе на Панері, щоб трохи попрацювати (wifi був жахливим, але це був єдиний варіант до Starbucks!). У той час я познайомився з їх печивом з шоколадною стружкою, і незабаром у мене з’явилися стосунки любові/ненависті.

Деякі дні вони були свіжими, м’якими, теплими і дивовижними, тоді як іншим дням було явно кілька днів, трохи черствою і твердою. Але о, чоловіче, коли вони були свіжими і теплими, ЧАСНО, вони були хорошими.

З тих пір я намагався їх відтворити і нарешті зробив саме це. У домашній версії цих копій шоколадного печива Panera з копіюванням вам не доведеться ризикувати тим неробочим днем, а можете отримати ідеальне, м’яке печиво кожного разу.

Збийте їх менше ніж за 30 хвилин і ви придбали собі цілу партію теплого, м’якого, розтопленого в роті печива. Злегка жує по краю, з м'якою, м'якою серединкою. (І порада професіонала: вони такі ж хороші і з морозильної камери!)

Що робить ці шоколадні печива від Copycat Panera такими чудовими?

  1. Не потрібно пом’якшувати масло. У цьому рецепті використовується розтоплене вершкове масло, це означає, що ви можете робити їх на місці, коли тяга потрапляє.
  2. Вам не потрібен змішувач, і насправді його НЕ слід використовувати. Все, що вам потрібно - це миска і лопатка.
  3. Тісто охолоджувати не потрібно. Тому що останнє, що я хочу зробити - це почекати 2 години, щоб зробити кукі.
  4. За цим рецептом готується 10-12 великих печива в хлібобулочних виробах, а це означає, що вам потрібно спекти лише 1 деко.
  5. Вони ідеально підходять для дарування (про це пізніше).

Що потрібно для приготування шоколадного печива Panera

  • Несолоне масло
  • Коричневий цукор та білий цукор
  • Яйце
  • Ванільного екстракту
  • Харчова сода, розпушувач та сіль
  • Універсальне борошно
  • Темні шоколадні шматочки (я використовував бренд Kroger «Приватний вибір темних шоколадних шматочків» і виявив, що вони є найбільш автентичними для Panera.)

Як зробити шоколадне печиво Panera

Крок 1: Подрібніть половину шоколаду

Гострим ножем подрібніть 1/2 склянки шматочків шоколаду на дрібні осколки та шматочки (іншу 1/2 склянки нерубаний шматки в сторону). Переносити, відкладати.