Перебій огляду натщесерце; доктор
Якщо ви людина в соціальних мережах, ви також, напевно, помітили масову тенденцію до періодичного голодування та кетогенних дієт, які сильно поштовхувались протягом останніх кількох років - але особливо нещодавно.
Отже, що таке ажіотаж? Чи є якась реальна вигода?
Що ж, за постом існує справжня логіка.
«На відміну від людей сьогодні, наші предки не споживали щодня три великі страви, плюс закуски, і не жили сидячим життям. Натомість вони були зайняті придбанням їжі в екологічних нішах, в яких джерела їжі були розподілені нечасто ».
Виявляється, дослідження показують, що періодичне голодування (періоди обмеження калорій) сприяє еволюційно збереженим клітинним адаптаціям, які сприяють здоров’ю.
Що це означає «реальними людьми»? Це означає, що наші клітини еволюціонували протягом періодів посту, і що ці еволюційні пристосування, здається, сприяють здоров’ю. Ці адаптації, серед іншого, покращують:
Наша здатність регулювати рівень цукру в крові
Збільшує нашу стійкість до стресів
Покращує нашу здатність пригнічувати запалення.
Ці пристосування навіть видаються збереженими для таксонів, тобто більшість (якщо не всі) організми позитивно реагують на періодичні періоди голодування та годування.
Проблема в тому, як заявили дослідники,
“. більшість людей споживають триразове харчування плюс закуски, тому періодичне голодування не відбувається ».
Які реакції клітин на голодування?
За цим розділом є багато щільної молекулярної біології, але будьте готові зі мною. В основному, коли ви постите (обмежуєте калорії) і годуєте (споживаєте калорії), ви створюєте коливання у співвідношенні НАД, АТФ та їх метаболітів (наприклад, НАД: НАДН та АТФ: АМФ).
Якщо ви не ботанік біохімії або клініцист, вам не потрібно турбуватися про це. Просто знайте, що ці зміни співвідношень змінюють регуляцію різних клітинних процесів за допомогою регулювання різних генетичних маркерів.
де Кабо, Р., і Меттсон, М. П. (2019). Вплив періодичного голодування на здоров’я, старіння та хвороби. New England Journal of Medicine, 381 (26), 2541-2551.
«Колективно організм реагує на періодичне голодування, мінімізуючи анаболічні процеси (синтез, ріст і розмноження), надаючи перевагу системам обслуговування та ремонту, підвищуючи стійкість до стресу, переробляючи пошкоджені молекули, стимулюючи біогенез мітохондрій та сприяючи виживанню клітин, що сприяє вдосконаленню у стані здоров'я та стійкості до хвороб ".
У "реальних людях" це означає, що ваші клітини формують стійкість до стресових факторів, очищають відходи, збільшують потужність виробництва енергії та підвищують свою живучість.
Це досить дивовижно круто!
Які метаболічні адаптації до голодування?
Метаболічні адаптації навколо голодування дійсно зосереджуються навколо «метаболічного переключення». Це перехід організму від глюкози як палива до жирів та кетонів як палива. Зазвичай нам, людям, потрібно приблизно 8-12 годин, щоб рівень кетонів у крові піднявся після початку голодування.