Перехід до сейтанізму; Food Insight
Ви сказали "сатанізм?"
Якщо ви шукаєте щоденник про релігійну фігуру зла, ви потрапили не в те місце. Цей блог розповідає про сейтан (вимовляється “скажи-засмаг”), вегетаріанську та сприятливу для веганів м’ясну альтернативу. Але Seitan не лише для тих, хто уникає м’яса, він є вартим джерелом поживних речовин у вашому раціоні. Давайте детальніше розглянемо сейтан і які магічні сили (чи просто основне харчування) він забезпечує.
Що все-таки СЕЙТАН?
Seitan - це м’ясна альтернатива, схожа на тофу з консистенцією, більше схожою на курку. Цю їжу без м’яса, без молочних продуктів, без сої можна приготувати вдома, зробивши тісто з пшеничного борошна, дріжджів та води. Звучить як початок гарного короваю, так? Після того, як тісто замісили і залишили відпочивати, тісто потрібно поставити на водяну баню і помасажувати. Це призводить до того, що крохмалі витікають з тіста і потрапляють у воду. До побачення прагнучий коровай смачності та привіт куля клейковини. Цю кульку клейковини називають сейтаном, інакше відомою як “пшеничне м’ясо” або “життєво важлива пшенична клейковина”. Якщо ви не тип «зробіть собі самостійно», ви можете придбати його заздалегідь у відділі охолоджених вегетаріанських продуктів у більшості продуктових магазинів.
Ви щойно сказали слово "G"?