Перехід на кето-експерименти з кетогенною дієтою
Пітер Парк
У мене вийшла нова книга! Це називається: "Відскок: відновіть сили, рухайтеся без зусиль, живіть життям без обмежень". Книга - ода моїм клієнтам "Другої подорожі", людям, які раніше "просто роблять це" - грають у теніс, бігають марафони, стрибають з літаків, пірнають на вушка - але цього вже не роблять. Їхня Друга подорож - це відновлення форми, щоб вони могли робити все це знову. Зайдіть на reboundfitnessbook.com, якщо ви хочете прочитати більше про це.
Одне з речей, про яке я розповідаю в “Rebound”, - це те, що протягом своєї кар’єри тренера з підготовки сил та підготовки я виступав як особистий науковий проект своїх клієнтів. Їх морська свинка. Щоразу, коли я чую про щось нове та перспективне у світі фітнесу чи харчування, я дізнаюся про все, що можу, експериментую над собою, і якщо це проходить, я включаю це в свою рутину. А коли у мене це стає вниз, я також ввожу це в розпорядок моїх клієнтів. Хорошим прикладом цієї парадигми морської свинки є гирі. Коли вони вперше приїхали до Штатів, я заінтригував, тож пішов прямо до самого кума гиря, Павла Цацуліне, і дізнався від нього все, що міг. (Ми все ще часто бачимось, і я все ще вчуся у нього та його організації StrongFirst.) А потім повернув те, що навчив мене Павло, у свій тренажерний зал, Platinum Fitness, де я практикував підйоми, махи, ряди та десятки інші вправи на гирі. І після того, як я їх освоїв, я інтегрував тренування з гирі у свою власну рутину, а потім і у своїх клієнтів. Тож парадигма йде.
Минулого року деякі мої клієнти запитували мене про популярну дієту, яка до недавнього часу була переважно серед спортсменів на витривалість. Це називається кетогенна дієта, переважно жир (80%), помірна кількість білка (15%) і майже відсутність вуглеводів (50 грамів або менше на день), що перетворює організм на жиросжигающую машину.
Перехід на кето популярний у видах спорту на витривалість, оскільки наші паливні баки мають здатність зберігати набагато більше жирової енергії, ніж наші глікогенні (цукрові). Це означає (принаймні теоретично), що, переходячи на кето, спортсмени можуть їхати довше та далі, не заправляючи паливом. І жир є більш стабільним джерелом енергії, ніж цукор, тому ті спортсмени не відчувають екстремальних максимумів і мінімумів, які може спричинити енергія, яку отримує цукор під час тренувань та перегонів. Тож для вас, триатлетів, ультрабігунів та велосипедистів на довгі дистанції, прогулянка кето цілком може стати ефективним способом підживити ваш спорт.
Але заходьте в книгарню (віртуальну або цегляну та будівельну) сьогодні, і ви побачите, що відтепер кето стало також основною дієтою для схуднення. Зачекайте, з’їдаючи багато бекону може допомогти пересічному хлопцеві Другої подорожі чи дівчині скинути жир? По-перше, не навантаження. По-друге, я говорю про переважно здорові жири. По-третє, насправді, так, запуск кето може допомогти вам схуднути, особливо якщо ви тренуєтеся довго і повільно, або, як би це не було, якщо ви взагалі мало тренуєтесь. Оскільки спалювання жиру відбувається при нижчих рівнях навантажень (на відміну від високоінтенсивних тренувань або тренувань в інтервальному стилі.) Отже, якщо ви харчуєтесь переважно жирною дієтою, навіть якщо ви сидите на дупі цілий день, мало калорій робити опік, швидше за все, відбуватиметься від самих жирних калорій - авокадо, яйця та шпинату, приготованих на оливковій олії, - які ви їли того ранку. Звучить майже занадто добре, щоб бути правдою? Це те, що хотіли знати мої клієнти. Я теж. Але я також задався питанням, чи здоровий спосіб життя кетом протягом усього життя. Споживання всього цього жиру, навіть так званих «здорових жирів», є досить екстремальним способом їжі, тому, перш ніж я порадив кожному із своїх клієнтів спробувати, я взявся за справу стати їхньою кетогенною морською свинкою. І протягом десяти місяців я пішов на загальний кето.