Переривчасте голодування; Гарна кухня
Розчарований зайвими кілограмами, я пішов шукати причини та рішення.
Останнім часом я був досить розчарований кількома зайвими кілограмами, які, здавалося, оселилися в моїй середині секції. Не розчарований, бо вони там були, як такий, але розчарований, бо за життя мене я не міг зрозуміти, як вони туди потрапили. Як конкурентоспроможний кросфіттер і тренер, я дотримуюся гарного графіка тренувань/відпочинку і дотримуюсь суворої палео-дієти. Можливо, коли мені виповнилося 30 років, мій метаболізм просто зламався?
Я вирішив вести журнал про їжу протягом декількох днів, щоб просто подивитися, що там. Я виявив, що в той час, як те, що я їв, було нормально, коли я їв, це було непомітно. Оскільки мій чоловік підтримує відносно пізній графік роботи, ми, як правило, не їлиме вечерю приблизно до 8:30/21:00. Потім, голодний чи ні, я обертався о 6 ранку і засовував їжу собі в горло перед тим, як вирушати на роботу чи тренуватися. [Тож між моїм раннім сніданком, пізньою вечерею та регулярним харчуванням протягом дня я майже їв протягом усіх своїх годин неспання. Так.
Після того, як я виявив проблему, я здійснив добру дослідницьку роботу і натрапив на періодичний піст як можливе рішення. Ті, хто практикує періодичне голодування (IF), розподіляють їжу навколо встановлених періодів голодування та періодів прийому їжі. Чудова річ у практиці полягає в тому, що існує безліч способів включити переривчастий піст у свою рутину - для цього потрібно лише трохи спроб і помилок, щоб визначити, який метод ПІБ найкраще підходить для кожної людини. Найчастіше практикуються форми посту - це цілодобовий піст і щоденний піст.
Цілодобовий піст дуже схожий на звук - 24 години без їжі. За допомогою цього методу люди їдять свій останній прийом їжі о 18:00 одного дня, а потім чекають до 18:00 наступного дня, щоб знову поїсти, що все одно дозволяє трохи харчуватися щодня. Цю практику можна робити раз на тиждень або пару разів на місяць, залежно від конкретної людини.
Щоденний піст (який також стає все більш відомим як 8-годинна дієта) побудований таким чином, що люди їдять протягом певного періоду часу щодня, як правило, протягом 8-годинного вікна. Знову ж таки, точні часові рамки можуть варіюватися залежно від конкретної людини - жінкам, наприклад, може знадобитися вікно 8-10 годин, тоді як деякі чоловіки можуть процвітати через вікно 4-6 годин.
Хоча практика ІФ може здатися екстремальною, вона насправді імітує їжу за призначенням природи - на відміну від надмірної кількості їжі, яку ми легко знаходимо під рукою завдяки сучасним зручностям. У нещодавній статті "Хаффінгтон Пост" доктор Ендрю Вейл стверджує, що режим ІФ працює "тому, що він відповідає нашій еволюційній історії. За 250 000 років існування Homo sapiens запаси їжі зростали та зменшувались. Ми еволюціонували, щоб скористатися цим фактом, будуючи м’язи та жирову тканину під час достатку, а потім відбираючи їх назад під час худих. Періоди голодування прискорюють очищення відходів, залишених мертвими та пошкодженими клітинами, процес, відомий як аутофагія. Невдача аутофагії не встигати за накопиченим клітинним сміттям, на думку багатьох вчених, є однією з основних причин хронічних захворювань, пов'язаних зі старінням ".