Переривчасте голодування і мікробіом кишечника

Що таке періодичне голодування?

Періодичне голодування стосується утримання від їжі та напоїв протягом певного періоду годин або днів. Він охоплює різні режими, включаючи голодування чергуванням днів, кілька днів голодування або щоденне голодування, яке обмежує прийом їжі певною кількістю годин на день. 1

Найпоширенішими періодами голодування є п’ятнадцять-вісімнадцять годин, що дозволяє їсти шість-дев’ять годин, коли витрачаються всі необхідні калорії. Коли ви голодуєте більше одного дня, це не означає, що ви перериваєте піст із калоріями на два дні. Постійне голодування не рекомендується як довготривалий режим. Більшість людей практикують один день посту на місяць, а то й кожні кілька місяців, не споживаючи їжі протягом одного повного дня, а потім добре округлений день звичайних страв та закусок. Періодичне голодування не є обмеженням калорій; натомість це дозволяє включити всі необхідні калорії та макроелементи за коротший проміжок часу.

Але спочатку, як дієта впливає на мікробіом кишечника?

Перш ніж розглядати дослідження, що підтверджують потенційні переваги голодування для мікробіому кишечника, важливо нагадати, як дієта різко впливає на склад мікробіому кишечника. Спочатку зрозумівши, як мікробіом кишечника змінюється з дня на день - і навіть годину на годину - на основі продуктів, які ми включаємо, ми зможемо краще зрозуміти, як голодування впливає на мікробіом кишечника.

Дослідники показали, що радикальна зміна дієти може швидко змінити мікробний склад кишечника та змінити те, що роблять кишкові бактерії. 2 Встановлено, що короткочасні, екстремальні зміни в раціоні можуть змінити склад і популяцію мікробів у кишечнику. 3 Дослідники підтвердили цю ідею, оцінивши популяцію мікробіомів кишечника учасників дослідження за допомогою зразків стільця як перед будь-якими втручаннями, так і знову після зміни режиму харчування. Учасники були розділені на дві групи. Одна група дотримувалась дієти, яка включала лише продукти тваринного походження (м’ясо, сир та тваринний жир), а інша група дотримувалась дієти, яка включала лише продукти рослинного походження (овочі, фрукти, боби, бобові та рослинний жир). Потім вони порівняли бактеріальний склад зразків стільця учасників до та під час зміни дієти. Вони виявили, що склад бактерій для кожної групи виглядав подібним до учасників, які дотримуються однакової дієти, і надзвичайно відрізнявся як від протилежної групи учасників, так і від початкових зразків стільця. 3

Це дослідження демонструє не тільки те, що включення їжі та навіть певних груп продуктів викликає помітні зміни в мікробіомі, але це також дає нам підстави вважати, що голодування та утримання від їжі можуть створити подібні ефекти.

Що відомо про переваги періодичного голодування на мікробіомі кишечника?

Зрозумівши, що дієта швидко впливає на мікробіом, ви можете зрозуміти, як періоди голодування можуть мати подібний ефект. Оскільки піст охоплює найрізноманітніші часові діапазони, окреслення переваг та змін, пов’язаних з голодуванням, може бути складним завданням, якщо ми чітко не визначимо тривалість голодування для кожної з дослідницьких статей, які ми цитуємо.

Почнемо з розкладу голодування, який ми всі можемо зрозуміти: цикл сну та неспання. Вдень більшість людей їдять кілька разів, часто починаючи зі сніданку і закінчуючи вечірньою закускою. В ідеалі вони потім лягають спати на вісім годин - період ненавмисного голодування. За цей час мікробіом кишечника отримує заслужений відпочинок від своєї важливої ролі розщеплення їжі та вироблення різноманітних важливих будівельних блоків, щоб забезпечити нормальну роботу нашої системи.