Переривчастий піст - Джаспал Рікі Сінгх, штат Массачусетс
Переривчасте голодування на сьогоднішній день є популярною дієтичною тенденцією, яка не обмежує, що і скільки ви їсте, а навпаки коли ти їси. Існує кілька версій періодичного голодування:
- Їжте-стоп-їжте
- Черговий день голодування: не їжте протягом 24 годин десь від 1 до 4 днів без послідовності на тиждень, найчастіше 1-2 дні голодування на тиждень, а в інші дні їжте нормально.
- Дієта 5: 2
- Вживання 500-600 калорій на день у 2 дні, що не є послідовними, при нормальному харчуванні в інші дні.
- Метод 16/8
- Обмеження їжі за часом: обмеження вікна прийому їжі з 4-10 годин на день, а голодування інших 14-20 годин.
Найчастіше застосовується візерунок - 8-годинне вікно прийому їжі з 16-годинним голодуванням.
Це працює?
В кількох проведених дослідженнях було показано, що періодичне голодування є приблизно однаково ефективним у зниженні ваги порівняно із загальнообмеженою дієтою.
Окрім втрати ваги, періодичне голодування виявило:
- Поліпшення чутливості до інсуліну
- Поліпшити рівень глюкози та/або рівень інсуліну
- Поліпшення артеріального тиску
- Поліпшення ліпідного профілю
- Зменшити запальні маркери та окислювальний стрес
Але чи є користь для серцево-судинної системи та обміну речовин лише від схуднення?
В одному невеликому дослідженні 8 чоловіків, що страждали від діабету, було розглянуто періодичне голодування за допомогою 6-годинного вікна проти прийому їжі протягом 12-годинного вікна щодня, зберігаючи при цьому кількість калорій досить високою, щоб підтримувати вагу. Показано, що періодичне голодування покращує рівень інсуліну, чутливість до інсуліну, кров’яний тиск та зменшує окислювальний стрес, незважаючи на підтримку ваги.
Чи має значення, коли я їжу, якщо я роблю метод з обмеженим часом прийому їжі?
Існує обмежена кількість доказів, але деякі дослідження припускають, що попереднє вікно голодування працює краще, ніж вікно пізнього голодування. Думка полягає в тому, що попереднє вікно краще працює з нашим природним циркадним ритмом.