Переваги бурякової м’якоті для коней - Кентуккі Дослідження коней
Бродіння волокон у задній кишці забезпечує коня енергією для росту, роботи та гри. Частка клітковини в раціоні коня зазвичай походить з пасовищ або сіна, але є альтернативи корму, які можуть допомогти поповнити енергію, принести користь травній системі та забезпечити клітковиною коней, які мають проблеми з пережовуванням традиційного корму. Однією з таких кормових альтернатив є м’якоть буряка. За словами Кетлін Кренделл, доктора філософії, дієтолога з Кентуккі Конних досліджень, “бурякова м’якоть - це енергетично багате джерело перетравної клітковини, яка допомагає просувати здорову мікробну популяцію в задній кишці”.
Бурякова м’якоть є побічним продуктом цукрового буряка. Цукрові буряки вирощують і збирають для отримання сахарози та цукру, а бурякова м’якоть - це рослинний матеріал, що залишається після видалення цукру. Через обробку м’якоть буряка містить мінімум цукру.
“Продукти з м’якоті з сушеного буряка зазвичай доступні з додаванням патоки або без неї. Вміст цукру в немеласированих шматках м’якоті буряка становить менше 10%, що робить його безпечним кормом для коней, які потребують дієти з низьким вмістом цукру. Шматочки з доданою патокою містять в середньому менше 15% цукру », - пояснив Кренделл.
Бурякова м’якоть вважається пребіотиком, тобто вона корисна для мільйонів мікробів у задній кишці коня. Міцний, добре функціонуючий мікробіом сприяє загальному здоров’ю. Незважаючи на свою пребіотичну користь, м’якоть буряка ніколи не повинна бути єдиним джерелом клітковини в раціоні. Бурякова м’якоть має низький вміст білка (зазвичай 8-10% сирого білка) і багата кальцієм, але позбавлена вітамінів і мала інші мінерали. Хоча дослідження, про які повідомляється в "Поживних потребах коней", опубліковане Національною дослідницькою радою, показали, що дієта, що складається з 45-55% бурякової м’якоті, не мала негативних наслідків для коней, які її споживають, лише бурякова м’якоть не забезпечить достатньо поживних речовин, зазначив Кранделл.