Переваги чаю Лапсанг Сушонг
Чай Лапсанг Сушонг - це вид чорного чаю, що походить з Китаю. З усіх видів чорного чаю цей особливий завдяки своїй історії, насиченому смаку та користі для здоров’я. Дізнайтеся більше про Чай Лапсанг Сушонг у цій статті.
Про чай Лапсанг Сушонг
Чай Лапсанг Сушонг - це вид чорного чаю, що походить з Китаю, з району Вуй провінції Фуцзянь. Це перший тип чорного чаю в історії, який був відкритий приблизно на початку 19 століття. Пізніше люди почали переносити чайні кущі навіть за межі Китаю, наприклад до Індії чи Шрі-Ланки.
Смак цього чаю димчастий, насичений і фруктовий. Він чудово поєднується з солоними та гострими стравами, а також з сиром.
Lapsang Souchong tea - копчений чай
Кажуть, що чай з лапсанг-сушонг було виявлено випадково. Під час епохи Дао Гуан династії Цин військовий підрозділ пройшов через село Сінцу і вирішив оселитися на чайній фабриці, наповненій необробленим листям чаю. Повернутися на підприємство робітники могли лише після того, як солдати пішли. Дізнавшись, що їм не вистачає часу, щоб листя висохло, робітники вирішили пришвидшити процес. Що вони зробили, це поклали заварку в бамбукові кошики і сушили над вогнищами, зробленими з місцевих сосен.
Ось як чай з лапсанг-сушонг було виявлено. Через це його ще називають «копченим чаєм». Бачачи, як вони сушать димом над багаттями, виготовленими з соснового лісу, чай з лапсанг-сушонг має сильний, димчастий смак.
Як приготувати чай з лапсанг-сушонг
Зробити чай з лапсанг-сушонг, вам потрібна одна чайна ложка листя на склянку 6 унцій. Залиште його крутим на 3-4 хвилини, перш ніж видалити листя. Пізніше можна використовувати листя для відновлення, але смак може відрізнятися після кожного замочування.