Переваги яблучного оцту - Cates Nutrition

Автор: Валентино Мужа

Зміст

nutrition

Ви, напевно, вже чули про яблучний оцет та його користь для здоров’я.

Це одне з найпопулярніших традиційних народних засобів у світі.

Однак, хоча деякі переваги яблучного оцту перебільшені, насправді це цілком корисний інгредієнт.

Від покращеного рівня цукру в крові до швидшого схуднення, ми маємо 10 підтверджених наукою переваг яблучного оцту.

Про яблучний оцет

Яблучний оцет - це найбільш вживаний вид оцту в оздоровчих цілях.

Він виготовляється з ферментованого яблучного соку і пропонує безліч переваг, деякі з яких підтверджені наукою.

Ці переваги включають:

  • Швидше схуднення
  • Знижений рівень холестерину
  • Збалансований рівень цукру в крові
  • Посилене засвоєння поживних речовин

Це точно не панацея від усіх проблем зі здоров’ям, як деякі стверджують, що це так, але вона може надати вам деякі унікальні переваги.

Перш ніж детальніше ознайомитись із перевагами, давайте швидко розглянемо, як виготовляється яблучний оцет.

Як це зроблено

Приготування яблучного оцту є досить простим процесом.

Перший крок - подрібнити яблука, потім вичавити з них сік.

Після цього ви додаєте бактерії та дріжджі до соку, який запускає процес бродіння.

Під час бродіння ці мікроорганізми повільно перетворюють цукор з яблучного соку на спирт.

На останньому етапі бродіння оцтовокислі бактерії перетворюють цей спирт у оцет, яким ми його знаємо.

  • Ключовий момент: Яблучний оцет виготовляється шляхом ферментації яблучного цукру до спирту. Цей алкоголь згодом перетворюється на оцтову кислоту, яка є активною сполукою яблучного оцту.

Переваги яблучного оцту

Гаразд, тепер, коли ми трохи знаємо про яблучний оцет і про те, як він виготовляється, давайте розглянемо основні переваги, які він пропонує.

Допомагає схуднути

Це, мабуть, найпопулярніша перевага яблучного оцту.

Дослідження показують, що яблучний оцет може посилити ваше відчуття ситості, що змушує вас вживати менше калорій.

Людина, яка приймає оцет під час їжі з високим вмістом вуглеводів, може з’їсти приблизно на 250 калорій менше протягом цього дня. (1, 2)

Дослідження, в якому взяли участь 175 людей із ожирінням, показало, що ті, хто споживав яблучний оцет щодня, відчували втрату ваги та зменшення жиру на животі. (3)

Більше того, кількість втраченої ваги була прямо пропорційна тому, скільки яблучного оцту вони прийняли, до певного моменту, після якого не було ніяких додаткових переваг від споживання більше яблучного оцту (насправді, занадто багато його може бути шкідливим на здоров'я):

  • 1 столова ложка ACV: Втрачено 1,2 кг
  • 2 столові ложки ACV: Втрачено 1,7 кг (3,7 фунтів)

Це дослідження тривало лише 3 місяці, тому нереально очікувати набагато більших цифр. Ми хотіли б бачити більш тривалі дослідження, щоб визначити, чи тривале споживання призведе до ще більших змін у ваговій шкалі.

З огляду на це, ви повинні розуміти, що яблучний оцет - це лише один інгредієнт у вашому раціоні та способі життя.

Сам по собі це навряд чи може суттєво вплинути на вашу втрату ваги.

Для найкращих результатів обов’язково додайте яблучний оцет до загальної чистої дієти та регулярного режиму фізичних вправ.

Бореться із патогенами

Яблучний оцет може боротися з такими шкідливими бактеріями, як кишкова паличка. (4, 5, 6)

Починаючи з очищення та дезінфекції, люди часто використовують оцет для лікування шкірних інфекцій, грибка нігтів, вошей та навіть вушних інфекцій.

  • Батько сучасної медицини - Гіппократ - використовував оцет для дезінфекції ран.

Як я вже говорив, оцет може навіть запобігти поширенню та псуванню їжі. (4, 5, 6)

Якщо ви шукаєте природний і здоровий спосіб збереження їжі, оцет може допомогти.

Деякі анекдотичні повідомлення говорять про те, як яблучний оцет допомагає вам проти шкірних захворювань, таких як вугрі, однак, відсутні клінічні дані, що підтверджують цю користь.

Покращує травлення

За словами доктора Берга, яблучний оцет може значно покращити ваше травлення та засвоєння їжі. (7)

Дивіться, існує ряд ферментів, які лежать у сплячці у вашому шлунку, підшлунковій залозі та інших органах.

Така кислота, як оцет, є однією з речей, які активують ці ферменти, щоб допомогти вам розщепити білки.

Як результат, ви можете швидше засвоювати їжу.

Зменшує здуття живота

Скільки разів ти відчував роздуття після вживання їжі?

Деякі види їжі важко засвоюються, що змушує їх бродити в шлунку, викликаючи появу газів і здуття живота. Це останнє, що ми хочемо, так?

Ну, яблучний оцет допомагає вашому організму розщеплювати ці продукти для швидшого засвоєння, що призводить до повного травлення. (7)