Переваги мозку Суворе обмеження калорій має деякі позитивні наслідки. Джерело Університету Вашингтона в Сент
Сильне обмеження калорій запобігає певним змінам головного мозку, пов'язаним зі старінням, включаючи накопичення вільних радикалів та порушення координації та сили, згідно з дослідженням мишей у Школі медицини.
Однак зміни в харчуванні, здається, не заважали мишам розвивати деякі когнітивні дефіцити, пов'язані з віком, такі як зниження пам'яті.
Лора Дуган
Дослідження було представлено 24 жовтня на “Неврології 2004”, 34-му щорічному засіданні Товариства неврології в Сан-Дієго.
"Наші результати допомагають нам зрозуміти процеси, що лежать в основі як нормального старіння, так і переваг обмеження калорій", - сказала головний дослідник Лора Л. Дуган, доктор медичних наук, доцент кафедри неврології, медицини та анатомії та нейробіології. "Якщо на деякі аспекти старіння впливають пошкодження вільними радикалами, ми можемо попередити або скасувати ці порушення".
Хоча численні дослідження показали, що суворе обмеження калорій допомагає тваринам жити довше і протистояти деяким наслідкам старіння, вчені досі не знають, чому. Одна з теорій припускає, що обмежувальна дієта зменшує ефект пошкодження вільними радикалами.
Вільні радикали - це хімічно реактивні молекули, що утворюються або як побічні продукти природних процесів організму, або як результат стресу з боку навколишнього середовища, наприклад смогу або сонячного світла.
Нормальним є наявність вільних радикалів, але вчені вважають, що накопичення занадто великої кількості може спричинити пошкодження клітин та сприяти різноманітним захворюванням, починаючи від інсульту та закінчуючи раком. Антиоксиданти, такі як вітаміни С і Е, допомагають запобігти надмірному спустошенню вільних радикалів.
Оскільки є дані, що як антиоксиданти, так і обмеження калорій збільшують тривалість життя і зменшують захворювання, пов’язані зі старінням, Дуган та її колеги припустили, що обмеження калорій, як і антиоксиданти, допомагає захистити мозок від пошкодження вільними радикалами.
Щоб перевірити свою теорію, команда порівняла молодих і старих мишей, які харчувались нормальним харчуванням, зі старими мишами, які годували на 35 відсотків менше калорій, починаючи з приблизно 1 року. Один рік для мишей є приблизно фізіологічним еквівалентом 40 років для людини.
Тваринам вводили флуоресцентний барвник, який змінює колір при взаємодії із вільним радикалом, який називається супероксидом. Дослідники вивчали зрізи мозку з трьох груп, щоб виміряти рівень супероксиду в певних ділянках мозку.
У старих мишей, які харчувались нормальним харчуванням, було значно більше супероксиду в декількох регіонах мозку, ніж у молодих аналогів, особливо у чорній речовині, регіоні, причетному до хвороби Паркінсона. Але старі миші з обмеженим вмістом калорій цього не робили.