Переваги натурального вина проти
Користь вина для здоров’я серця добре задокументована. Виноград має захисні властивості для серця, які походять від шкірки, м’якоті та насіння.
Клініка Майо повідомляє нам, що деякі речовини в червоному вині, які називаються антиоксидантами, можуть допомогти запобігти серцевим захворюванням, збільшуючи рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ) ("хороший" холестерин) та захищаючи від пошкодження артерій.
Ці антиоксиданти, що містяться у вині, називаються поліфенолами. Виноград виробляє поліфеноли для захисту від грибків, бактерій, морозу та інших суворих умов вирощування (примітка: фрукти, обприскані пестицидами, не потребують відлякування шкідників, і вони виробляють менше поліфенолів, тому органічні надзвичайно важливі!).
Коли ви п'єте вино, ці поліфеноли захищають вас подібним чином. Вони нейтралізують шкідливі вільні радикали, які напружують ваші клітини. Натуральні вина - ті, що не мають хімічних речовин або добавок - містять різноманітний спектр поліфенолів, включаючи ресвератрол (знижує запалення), проціанідини (сильні антиоксиданти), елагову кислоту (допомагає регулювати рівень цукру в крові) та багато іншого.
До того ж ви будете жити довше і зменшите ризик деменції, ніж ті, хто регулярно вживає інші види алкоголю! Згідно з дослідженням, проведеним у 2007 р. У Фінляндії, "винні у людей, які страждають пивом та алкогольними напоями, рівень смертності нижчий на 34 відсотки".
Майже в кожній Блакитній зоні - регіоні, де мешкає найдовше людей - помірне споживання алкоголю є частиною своєї культури. Однак вино, яке вони п'ють, не є комерційним; це натуральне вино.
Дивно, але ваш мікробіом кишечника також має користь. Натуральне вино - це живий продукт, а це означає, що воно багате цінними бактеріями та сполуками, що підсилюють ваш мікробіом. Пробіотичні бактерії присутні в натуральному, нефільтрованому вині. Ці бактерії можуть захистити ваш кишечник від патогенних мікроорганізмів, що зменшує запалення. І, вірите чи ні, ви можете мати таку ж корисну пробіотичну користь, як ферментовані продукти, такі як квашена капуста та кімчі, хоча в жодному разі я не припускаю, що пити так, як ви отримуєте свої пробіотики. Будь ласка, все-таки їжте свої ферменти, оскільки будь-яке більше, ніж легке до помірне пиття, може мати зворотний ефект, знищуючи ваші дорогоцінні корисні бактерії.
Все в міру - це чудова мантра здоров’я. Будь ласка, пийте до 3-5 напоїв на тиждень (і не починайте, якщо ви ще не п'єте - існують інші способи отримати ці самі переваги для здоров’я).
Вживання алкоголю більше, ніж почне схиляти вагу до виснаження слизової оболонки кишечника, порушення мікробіому та спричинення запалення та високого рівня холестерину ЛПНЩ („поганий” холестерин).
Проблеми з більшістю вин - і чому вам потрібно бути природними
Тип вина, про який я говорю, (поки) не можна замовити в ресторані. Значна частина вина, виробленого в США з вирощеного тут винограду, містить гліфосат. Гліфосат також відомий під торговою маркою Roundup, і, оскільки ґрунт США настільки забруднений, його було знайдено майже в кожному випробуваному вині США, навіть органічному, що змусило нас бігти до Європи та інших частин світу. до джерела чистого вина.
Ті з нас, хто відчуває головний біль, мозковий туман або інші негативні наслідки від вина, вважаючи, що це похмілля, може реагувати на добавки, а не на саме вино.
Існують десятки схвалених добавок для вина, проте, можливо, вам не захочеться пити деякі з них. Винороби можуть додавати їх, не розголошуючи на етикетці.
Звичайні вина можуть містити господаря цих добавок, включаючи:
Mega Purple & Ultra Red - Ви, мабуть, вважаєте темно-червоний/фіолетовий колір природним, так? Не так швидко! Виробники можуть додавати ці суперконцентровані барвники для зміни кольору. За словами Абеля Джеймса, виробники додають 10 000 галонів цього матеріалу до приблизно 25 мільйонів пляшок на рік! І це стосується не лише кольору. Ці добавки також додають солодкість (і цукор). Якщо ви реагуєте на харчові барвники, як більшість людей, це може бути причиною того, що у вас погано поводиться з вином.
Тирса - Ще один смак зламу. Деякі виробники додають в процес тирсу або тріску. Це забезпечує дубильні речовини та аромат дубової бочки за нижчою ціною.
Комерційні дріжджі - Це можуть бути справжні винуватці винного головного болю, особливо для тих, хто має проблеми з гістаміном. Багато виробників додають комерційні дріжджі для прискорення бродіння. Багато з цих комерційних дріжджів є ГМО. У найкращих винах використовуються лише натуральні дикі дріжджі.
Сірка - Дещо суперечливий інгредієнт, який додається як стабілізатор. Він також може вбивати небажані бактерії та дикі дріжджі. Це одна добавка, яку виробники повинні розкрити, оскільки невелика частина людей дуже чутлива до сірки.
Цукор - Зазвичай додається в процесі бродіння. Це не робить вино солодшим, як Mega Purple та Ultra Red, але пришвидшує бродіння та збільшує вміст алкоголю. З цієї причини природні вина без додавання цукру, як правило, є нижчим алкоголем.