Штучне харчування

ІНФОРМАЦІЯ ТА ПІДКЛЮЧЕННЯ

З кожним днем ​​дослідники Арктики та їх собаки-їздочки виконують фантастичні подвиги витривалості та сили. Вони маневрують санками, які можуть важити понад 500 кілограмів (1100 фунтів) кожна на суворій, невблаганній місцевості. У русі майже постійно - до 12 годин на день - дослідники-люди можуть спалювати стільки енергії щодня, скільки хтось біжить на марафоні.

штучне

Уілл Штегер та члени його команди будуть спалювати кожен від 4000 до 6000 калорій щодня - кількість, знайдена в 70 скибочках хліба! Щоб підтримувати свою енергію, вони повинні з'їдати більше двох фунтів їжі на день. Однак те, що їдять ці дослідники, настільки ж важливо, як і те, скільки вони їдять. Їх здатність чітко виконувати та мислити залежить від правильного харчування. Якщо потреби у харчуванні та енергії не задовольняються, дослідник може страждати синдромом втоми - станом, що спричиняє запаморочення та різкі перепади настрою. Учасники експедиції ретельно планують переконатися, що їм вистачає потрібної їжі, щоб витримати всю поїздку - як для людей, так і для собак.

Також дослідникам потрібна вода для пиття та приготування їжі. Зневоднення є небезпекою під час довгих годин фізичних навантажень. Хоча сніг є найпоширенішим джерелом води, його потрібно танути - процес, який вимагає часу і спалює цінне паливо.

Дієта на витривалість може забезпечити енергією та поживними речовинами, необхідними для досягнення максимальної продуктивності в Арктиці. Раніше такі дієти містили 35% калорій з жиру. Це тому, що жир - це концентроване джерело енергії, яке постачає дев’ять калорій на грам. Вуглеводи та білки, навпаки, забезпечують чотири калорії на грам кожна.

Але вживання жиру не дозволяє організму швидко отримати доступ до калорій. Сучасне мислення сприяє дієті з низьким вмістом жирів і високим вмістом вуглеводів. Вуглеводи забезпечують велику кількість цукру глюкози. Вони можуть зберігатися в м’язах і в печінці як сполука, яка називається глікогеном, яка швидко перетворюється на цукор, коли це необхідно, забезпечуючи готову енергію для напруження м’язів. Команда Steger споживатиме дієту, в якій 61% калорій надходить з вуглеводів і 26% з жирів. Вони будуть їсти рис, макарони та багато зерен, а також поповнювати цю їжу продуктами, спеціально розробленими для відновлення м’язів після важких фізичних навантажень. У дні відпочинку дослідники запасяться вуглеводами, щоб поповнити м’язові запаси глікогену.

Дієта, багата вуглеводами, має недоліки. Оскільки вуглеводів потрібно приблизно вдвічі більше, щоб забезпечити однакову кількість калорій, що містяться в жирі, сани повинні нести важче навантаження. Дослідники також повинні готувати більше їжі та частіше їсти, щоб заправити тіло, вимагаючи додаткового часу та приготування палива.

  • Як енергетичні потреби дослідника порівнюються із потребами звичайної людини, яка займається звичайною щоденною діяльністю у вашому районі?
  • Чи мають їздові собаки ті самі харчові потреби, що і дослідники?