Reddit - 1200isplenty - в’єтнамський суп з морепродуктів (236 калорій, з високим вмістом кальцію)

Ця страва є моїм варіантом основного в’єтнамського рибного супу, який є супом, який мене викладав мій лікар, і його зазвичай готували мій фермер та її родина (які живуть у Сайгоні). Це насправді справді прощаючий рецепт, оскільки ви можете досить істотно варіювати кількість багатьох інгредієнтів і все одно отримувати щось смачне з іншого боку.

Це чудова страва для отримання солідної кількості кальцію, якщо ви не можете терпіти молоко.
Єдину трохи важку річ знайти - це грибні приправи/бульйонні гранули. Вони повинні бути доступні в будь-якому азіатському продуктовому магазині і доступні на Amazon (за трохи високою ціною під Грибною приправою), ви можете замінити вегетаріанські приправи для бульйону, але це не те саме.
Ви, звичайно, можете замінити суміш з морепродуктів будь-якою білою рибою, яку хочете, і вона вийде непоганою, саме в цьому використовується оригінальний рецепт. Зважаючи на це, змішані морепродукти додають додаткову глибину смаку, хоча ви не отримуєте жодної риби.
Тримайте рисову локшину окремо від супу до готовності до подачі. Це особливо вірно, якщо ви плануєте їсти це протягом декількох днів, як я. Перший раз, коли я готував блюдо, я змішував все разом, а коли повернувся, локшина в основному розчинилася. В результаті вийшов суп, який мав консистенцію, близьку до каші, ніж суп.
Ви можете додати більше води та приправ до грибів, що сильно впливає на калорії.

Суп з морепродуктів у в’єтнамському стилі

1 упаковка суміші морепродуктів Trader Joes (близько 500 г)
1 Великий помідор, нарізаний кубиками
1/2 великої білої цибулі, нарізаної кубиками
50г свіжого зеленого кропу
Гриби/Овочеві приправи гранули (додайте за смаком, я зазвичай використовую близько 20 г на всю страву)
150-200г грибів, нарізаних кубиками
120г рисової локшини (товста локшина працює краще, але будь-яка працює нормально)
Вапно
Свіжий червоний перець чилі, нарізаний кубиками
Вода