Переваги стоячих столів з Джульєттою Старретт із Standup Kids
Я вже обговорював зв’язок між когнітивною функцією та фізичним рухом та здоров’ям у кількох попередніх статтях (див. Особливо „Фітнес та інтелект”, „Фітнес та когнітивні результати Redux” та „Когнітивні здібності та фізична працездатність”. У цьому творі я вітаю подальше розуміння цього питання від Джульєтти Старретт, засновниці Standup Kids. Ми обговорюємо переваги стоячих столів як для фізичного здоров’я, так і для когнітивних функцій.
Джульєтта є співзасновницею та генеральним директором компанії San Francisco Crossfit and MobilityWOD.com, а також лауреатом премії Джефферсона 2007 року за державну службу за роботу з GirlVentures, організацією розширення прав і можливостей дівчат, та Liquid - байдарковим табором для дітей з ВІЛ. Standup Kids - це благодійна організація 501 (c) 3, місія якої полягає в тому, щоб у найближчі десять років посадити кожну дитину державної школи за стійку, щоб боротися з епідемією малорухливого способу життя та бездіяльності та краще відображати цілі освіти двадцять першого століття. Ви можете прочитати більше про історію та впровадження Standup Kids на standupkids.org.
Джульєтта: Учні, які стоять у школі, більш уважні, зосереджені та мають кращі пізнавальні та виконавчі функції. Стояння може бути особливо корисним для дітей з проблемами уваги, оскільки це дозволяє їм рухатися. Для багатьох таких дітей із СДУГ та СДУГ вони буквально не можуть вчитися, якщо не рухаються. Столи, що стоять, також дозволяють дітям постійно рухатись малим рухом (думайте, вередують), а вчителі повідомляють, що здатність рухатися також допомагає поведінці дітей.
Грег: Веб-сайт Standup Kids містить розрахунки витрат калорій сидячи та стоячи. Як ви розрахували ці цифри і наскільки суттєвими є переваги стоячих столів з точки зору витрат енергії?
Джульєтта: Наш калькулятор калорій базується на дослідженнях, здійснених виробником бюро на ім’я Ерготон, але підтвердженому важливим дослідженням, проведеним д-ром Марком Бенденом з Texas A&M. Його дослідження показують, що діти, які стоять і навчаються в школі, спалюють додатково на 25-35% більше калорій у порівнянні з дітьми, які сидять цілий день. Дійсно, лише минулого року він опублікував надзвичайно важливе дослідження, яке показало, що протягом дворічного періоду між дітьми, які стояли, та дітьми, які сиділи, була різниця ІМТ у 6%. ІМТ дітей, що стояли за столом, знизився більш ніж на 3 відсоткові пункти, тоді як ІМТ дітей, що сидять, збільшився більш ніж на 2 відсоткові пункти, дельта становила майже 6 відсотків між сидінням та стоянням у школі. Це величезна справа, і це може призвести до значних труднощів у дитячому ожирінні, особливо протягом повного шкільного дитинства.
Грег: Нещодавно була стаття в Scientific American *, в якій дослідники відстежували щоденні витрати енергії традиційних мисливців-збирачів в Африці та порівнювали ці цифри із енергетичними витратами західних людей. Всупереч моїм очікуванням, дослідники майже не виявили різниці у щоденних витратах енергії між цими двома культурами, незважаючи на значні відмінності в рівнях активності. Чи можливо, що втрата ваги, яку спостерігав доктор Бенден, пов’язана з іншими факторами способу життя (наприклад, школи, які надають стоячі столи, з більшою ймовірністю подають здорові обіди)?
Джульєтта: Я б знову вказав на дворічне дослідження доктора Бендена, яке показало, що ІМТ стоячих дітей знизився, тоді як сидячі діти піднялися. Моє єдине пояснення цього - стоячі діти більше рухаються, спалюючи більше калорій і не набираючи стільки ваги. Усі інші фактори були однаковими між цими двома навчальними групами - одна і та ж школа, однаковий рівень фізичної культури (чи ні), однакова кількість перерв тощо.