Переваги вживання устриць - Quality Seafood, Inc.

П’ять переваг вживання устриць

Незалежно від того, любите ви їх сирими, смаженими або на половині шкаралупи, є багато користі від вживання устриць. Вони мають низьку калорійність, багато вітамінів і мінералів, мало жиру та холестерину, багато жирних кислот омега-3 та корисні для навколишнього середовища.

З низьким вмістом калорій

Устриці від природи мають низьку калорійність. Вони можуть бути корисними як частина плану схуднення чи підтримки ваги. За даними Міністерства сільського господарства США, шість середніх устриць мають 47 калорій. Однак калорійність залежить від способу приготування. Якщо ви їх паніруєте, смажите або додаєте соус тартар, їх калорійність значно зросте.

З високим вмістом вітамінів та мінералів

Устриці є хорошим джерелом вітаміну В12, заліза, цинку, міді, марганцю та селену. Вітамін В12 важливий для утворення еритроцитів, метаболізму та підтримки центральної нервової системи. Залізо бере участь у транспорті та метаболізмі кисню та синтезі нейромедіаторів. Цинк необхідний для імунної відповіді, ділення клітин, росту клітин, загоєння ран і розщеплення вуглеводів. Мідь є складовою кількох ферментів і необхідна для регуляції експресії генів, формування сполучної тканини, клітинного метаболізму та поглинання, зберігання та метаболізму заліза. Марганець необхідний для антиоксидантної функції, метаболізму, розвитку кісток та загоєння ран. Селен необхідний для кількох метаболічних шляхів.

---