Перлова крупа з помідорами та фетою Сімоне; s Кухня
Смачний та корисний салат з ячменем, помідорами та фетою
Іноді - так часто - хороша їжа - це лише низка збігів ... Я планував зробити салат на обід, використовуючи залишки, які я мав у холодильнику. Позбавлення від усього, що ми мали ще перед тим, як вирушити за три тижні ... Здавалося, це розумна справа. Однак деякі смаколики в моєму холодильнику були в менш ідеальній формі, і їх доводилося кидати в смітник, а не в мій салат…; (я планував в салаті гранат, моркву та іншу зелень, але це було просто не повинно бути.
Натомість я використав усі речі, які все ще були їстівними, помідори, фета та трохи сушеної журавлини, які я все ще мав. Затягуючи салат, я зрозумів, наскільки це було насправді! З гранатами та морквою це був би зовсім інший салат, але це було так само добре, якщо не краще, ніж те, що я спочатку планував. Я люблю складати салати з усього, що у мене є під рукою. У цьому випадку я використовував перлову крупу як основний інгредієнт, який мені подобається завдяки своїй текстурі та смаку. Якби у мене був вибір, я б пішов на спельту, яку я люблю трохи більше, але це було б добре з залишками рису, кускусом або, можливо, навіть з макаронами, якби ви мали.