Перший травень супу скоротить калорії пізніше - Новини CBS

1 травня 2007 р./16:30/WebMD

травень

Початок їжі з супу може допомогти вам скоротити калорії, стверджують експерти з питань харчування з Університету штату Пенсільванія.

Вони обідали 60 чоловіків та жінок нормальної ваги раз на тиждень протягом п’яти тижнів.

Протягом чотирьох із цих тижнів обіднє меню починалося з низькокалорійного овочевого супу на основі бульйону. Всі супи були домашніми і містили однакові інгредієнти, хоча деякі супи були пюреобразними, а інші - овочевими шматочками.

Через п’ятнадцять хвилин після подачі супу учасникам подавали сирний тортелліні з томатним соусом.

Для порівняння, жодного супу не подавали під час одного з п’яти обідів.

Вирізання калорій супом

Підсумок: Учасники споживали на 20 відсотків калорій менше, починаючи їжу з супу.

Вони споживали 150 калорій на середню порцію супу. Навіть незважаючи на це, вони все-таки в середньому отримували на 135 калорій менше за весь обід, коли обід починався з супу.

Результати були подібними для пюреобразних та кремезних супів, зазначає дослідниця Джулі Флуд, аспірантка наук про харчування Пенсильванського державного університету.