Персоналізоване харчування полегшує дієтичні поради жувати технологічні мережі
Моллі Кемпбелл, науковий письменник, Technology Networks
Раніше генетичний скринінг проводився лише через медичних працівників, що було обґрунтовано за медичними показаннями. Зараз, в епоху, коли передові високопродуктивні омічні технології дозволяють дешевше і швидше проводити скринінг геному, геноміка споживачів стає все більш загальнодоступною, і все більше людей обирають купувати генетичні тести з різними цілями, включаючи персоналізоване харчування порада.
Взаємодія між генетикою та харчуванням
Збільшення обсягу порад щодо харчування та добробуту, опублікованих у ЗМІ, може бути складним для засвоєння та ускладнює висновок, що саме робить дієту “здоровою”. Нутригенетика та нутрігеноміка - це розділи науки, що були запроваджені Проектом геному людини (HGP) і мають на меті визначити, як ми реагуємо на поживні речовини на основі нашого генетичного профілю (нутригенетика) і як продукти, які ми їмо, впливають на наш геном (нутрігеноміка). Варіації на генетичному рівні, найпоширенішою формою яких є однонуклеотидні поліморфізми (SNP), спричиняють зміни в молекулярному механізмі, задіяному в обміні поживних речовин у різних популяціях. Згодом різні люди виявляють різні метаболічні реакції на одні і ті ж продукти.
HGP надав важелі для цієї сфери завдяки тому, що бази даних великої послідовності є у вільному доступі, перераховуючи тисячі ОНП, які були ідентифіковані до цього часу, та їх вплив на фізіологію людини. Безліч компаній, таких як DNAFit та Nutrigenomix, використовують цю інформацію для надання персональних рекомендацій щодо харчування та дієти, які часто доступні натисканням кнопки. "Якщо ви зможете зрозуміти власні генетичні схильності, очевидно, що ви можете приймати кращі рішення, щоб максимізувати своє здоров'я та фізичну форму", - говорить Аві Ласароу, генеральний директор DNAFit, персоналізованої компанії з охорони здоров'я та благополуччя, створеної в 2013 році.
Під час прямого тестування споживача (DTC) отримання генетичного профілю не може бути простішим. "Набори прості у використанні, і, в більшості випадків, вам потрібно покласти зразок слини в пробірку, запечатати і відправити назад у компанію", - говорить Янніс Мавромматис, старший викладач з питань харчування в Університеті Святої Марії . Те, що відбувається далі за лаштунками, є результатом десятиліть розвитку генетичних технологій. "Потім ваш зразок відправляється в лабораторію, де ваша ДНК витягується із слини та генотипується для SNP, які конкретна компанія вирішила включити".
Подібності та відмінності існують між компаніями та установами у їх підходах до скринінгу. Мавромматис каже: «Найпоширенішими методами, які використовуються при генотипуванні SNP, є аналізи KASP та мікрочипи SNP. Секвенування цілого генома та секвенування екзома є вичерпними і також використовуються у дослідженнях, але лише в рамках великих проектів через їх вартість та великі дані, які вони генерують. Методи, засновані на ПЛР, також популярні в дослідженнях ген-кандидатів, де генотипується лише невелика кількість конкретних SNP ».
При харчуванні та генетичному тестуванні результати вашого звіту залежать від SNP, які компанія чи установа обирає для перевірки. Наприклад, DNAFit, як частина пакету "Diet Pro", перевіряє різноманітні SNP для підготовки звітів, що аналізують такі фактори, як реакція вуглеводів і жирів, кофеїн, чутливість до алкоголю та солі, толерантність до лактози та схильність до целіакії.
Яке розуміння може надати наша генетика?
Nutrigenomix - перша компанія з генетичних випробувань, яка надає персоналізовані звіти про харчування, що використовуються виключно для медичних працівників. Ахмед Ель-Сохемі, доктор філософії, засновник Nutrigenomix, підкреслює, що розуміння нашого генетичного профілю може допомогти нам робити обгрунтований вибір щодо їжі та напоїв, які ми споживаємо - вибір, який в кінцевому підсумку може вплинути на наше здоров'я. Наприклад, у дослідженні, опублікованому дослідниками Nutrigenomix у ДЖАМА, клінічні наслідки того, як бути хойговим для CYP1A2 * 1A алель, і, отже, "швидкий" метаболізм кофеїну, порівняно з варіантом, CYP1A2 * 1F і, будучи «повільним» метаболістом кофеїну, було досліджено вибірку з 2014 людей. 1 "Ми показали, що особи, які" повільно "метаболізують кофеїн, мають підвищений ризик серцево-судинних захворювань, тоді як" швидкі "метаболізатори насправді бачать протилежний ефект, і це може мати захисні переваги", - говорить Ель-Сохемі. Подальші дослідження підтвердили ці висновки. 2